休日ランチ＊オムハッシュ＊

休日ランチです。

まずは土曜日。夫にお昼は何が食べたい？って聞くと、

「候補は何があるのか言ってよ。」

と夫。

そうです。何食べたいか聞いても「あ、それは無理。」と却下してしまうことがよくあるので、何ならできるのかを聞きたいようでした。

確かに・・・買い物をずっとしていないのでやれるものにも限りがありました。

「う～ん、チャーハン、パスタ・・・お好み焼きくらいかな？？」

「迷うな～。どれもいい感じだよな。・・・お好み焼きかな？！」

ということでお好み焼きに決定！

私も前日ここでお好み焼きの話をしていたので、すっかりそのモードになっていたようです。

この日、写真は撮らなかったので、これは更新していない頃に撮ったお好み焼きの画像です。

いつもは豚バラを入れるのですが、なかったのでこの日はベーコンと海老を入れました。

基本の作り方はコチラ→★★

ソースは今はおたふくソースを使ってます。

作り始めてすぐに

「あ、ヤバ！小麦粉がない・・・」

独り言だったんですが、夫にも聞こえたようで・・・。

「え～、なんだよ～。」

いや、できます、できます。全然ないわけじゃない、なんとかなるから！

私ってばいつだってこんな感じ。よく確かめもしないで取り掛かってしまいます。

でもなんとか二人分のお好み焼きはできました。

「海老入りのお好み焼きもいいね～♪
・・・・なんかもっと食べたいんだけど・・・。」

という夫の言葉には

「小麦粉がないから無理っ！」

と、きっぱり。実はおたふくソースもこの時点で終了しちゃってましたし・・。

この写真は秋に食べたお好み焼きですが、この日は広島風の焼き方にも挑戦しました。

この切り分けた写真は広島風のつもり・・明らかに違う～！！

たぶんちゃんと理解してないために、そんなにうまくできませんでした。

広島風・・生地をクレープ状にするという時点で、まず生地の配合が違うんでしょうね。

普段作ってる関西風のお好み焼きのほうが美味しくできました。

広島風もちゃんと研究していつか美味しくできるようになりたいです。






そして、翌日日曜日のランチです。

今日はこれにしようと決めていたので、夫に何が食べたいかは聞かず作り始めました。

作りたかったのは＊オムハヤシ＊。でもできあがったのは・・・

見た目と味的には＊オムハッシュ＊？？

まず、トマトがなかった！次に致命的にも・・・デミグラスソースがなかった！！（またか・・・）

デミグラスソースは買い置きしてあると思ったんですけどね～。

でも、もう玉ねぎを炒め始めていたので、そのまま続行～！

ちょっと玉ねぎを焦がし気味にして、バター、小麦粉、酒、ブイヨン、鶏がらスープ、クレイジーソルト、ローリエ、ケチャップ、ソースなど、それこそめちゃくちゃと思われるくらい適当に放り込んで。

味見をしながら作っていきました。

でも、ま、なんとかそれなりに美味しくできたんです。

焦がし気味に炒めた玉ねぎがいい感じの色になってくれたような・・。

ちょっとしゃびしゃびですけど（汗）。

玉ねぎ、にんじんを入れて炒めたご飯の上にオムレツをのっけて、周りにはハッシュドビーフもどきを盛り付けて・・・。

オムレツにナイフを入れます。

さっと開くとトロットロのぉ～！と言いたいところでしたが、ごらんの通りの出来栄え・・・・。

スピード勝負と思って挑んだのに、最後の最後でもたついてオムレツに火を通しすぎました。

でも、お味は、見た目に反してとっても美味しかった！

なんちゃってハッシュドビーフも、あっさり味でいい感じでした。

夫も大満足！

今日辺りデミグラスソースを買いに行かなくっちゃ・・・。

食後のデザートはハネージュメロンのシャーベット。

この季節、我が家のリビングはとても陽当たりがよくって、熱々のものを食べた後は体も暑くなってしまいます。

冷たいものがちょっと食べたくなるんですね～。

昨年の秋（夏だったかも・・）に冷凍しておいたメロン（少量でした）に氷２個と砂糖を少し足してをミキサーにかけて、簡単シャーベット。

クールダウンして、これまた満足でした～。








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