２００９年最後の忘年会は我が家で

新年明けましておめでとうございます。

　

昨年中はいろいろとお世話になりました。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

本当は喪中につき新年のご挨拶は・・・という風にしなくてはいけないかもしれませんが・・。

ま、ここでは関係なくご挨拶させていただきます。


さて、クリスマスイブから更新できてなかったこのブログ。

今年もこんなのんびりペースになるかもしれませんが、ゆっくりと更新していきますのでよろしくお願いします。


ちょっとさかのぼって・・・クリスマスイブの我が家の食事は・・・

予告どおりの鍋（笑）。

夫の好きなもつ鍋となりました。

最近の我が家の鍋はもつ鍋が圧倒的に多いんです。

または、もつ鍋風の味付け。

いまや定番となった鍋のレシピがこちら。

そのつど感覚で変わっていきますが・・・

水・・・・・８００～１０００cc
酒・・・・・１００cc～２００cc
和風だし・・小さじ１
鶏がらスープ・・・小さじ１
麺つゆ・・・３０cc
塩（天然塩）・・・小さじ１（お好みで適量）

これに、この日は牛ホルモン２５０g（足りないときは豚肉などを足します）、キャベツ、ニラが基本。
もやし、豆腐が入るときもあります。




ということでおいしくいただきました～。


そして、とんで３０日のお昼は・・・

パスタ。

この忙しい年末に、ネットで注文した鍋。年内に届かないと思ってましたが、すぐに届いたので早速使ってます。

具財は豪華ですが・・・これは前日の残り物、＆残った食材で作ったんです。




以前から欲しかったオーバルの銅鍋。本格的なものはとてもお高くって手が出ないと思いあきらめてました。

でも、安く見つけたので、これは買いだと思って、すぐさま注文。

満足しています。











年末は何かと忙しくしておりました。

２７日の日曜日は、友達主催のライブ忘年会に参加。

夫もバンドで参加。友達が多数参加して大盛り上がり！楽しい忘年会でした。

この忘年会、食べ物持ち込みＯＫということだったので、私は前日から夜中にかけて一生懸命お料理して持ち込みました。

これもとてもいい経験になりました。


そして、２９日は・・・

我が家で忘年会。代わり映えのしないお料理ですが・・。

＊お刺身とアボカドのタルタル＊

＊アンチョビ・クリームチーズ入りマッシュポテトのカナッペ＊

＊ガーリック風味のチーズ＆牡蠣スモーク＊

＊にんじんサラダ＊

ちょっとしょっぱかった！

＊豚とポテトの重ね焼き＊

これは雑誌に載ってたお料理をアレンジ。

豚肉はバラの塊り肉をにんにくを入れて柔らかくゆでておいて、スライスした玉ねぎ、豚肉、ジャガイモ、キャベツをのせて蒸し焼きにしました。

味付けはオリーブオイルとクレイジーソルト。

ストウブの鍋のままド～ンと出して、各自で取り分けてもらいました。

形がいびつですが・・・

＊海老とマッシュルームのクリームグラタンパイ＊

これはライブの時に作って持っていって評判がよかったのでまたやってみました。

パイ生地は冷凍パイ生地を使いました。

パイ生地が足りなくって、いびつになりました（汗）。

＊ブイヤベース＊

のつもりがトマトを入れ忘れました！

そして、せっかくの美味しいスープも少なめで・・・ちょっとがっかり。

この新しい銅鍋を使いたいと思ってブイヤベースにしたんですけど・・。

このほかに後半に豚のボイルもつでもつ鍋も出して・・

後は私もワイワイとおしゃべりに参加。

友達が持ってきてくれた食材もあったので楽できちゃいました。

亀ゼリー。友達の差し入れの台湾土産です。

初めての亀ゼリーでしたが、コーヒーゼリーのようで食べやすかったです。

他にりんごをカラメル状に炒めて、アイスクリームと合わせて出して、いただきもののメロンで〆ました。

いつものメンバーで特に気合を入れずにいたので、ちょっと品数が少なくって反省。

ま、このいつものメンバーはいつでも我が家に来てくれるのでそのときにリベンジすることにしましょう。


みんな、今年も仲良くお願いしますね☆





今年は毎年恒例のスキー旅行は中止したので、珍しく我が家でお正月を迎えました。

母はかわいそうに年末年始を病院で過ごすことになったため、病院には毎日顔を出しています。

今年はおせち料理も作ろうかと思ったのですが、そんな暇もなかったし、夫もおせちに興味を示さないので作りませんでした。

いつかちゃんとおせち料理を作りたいと思ってますが・・・。

私は今年一年は忙しくなりそうですが、なんとかマイペースで頑張ろうと思っております。

みなさまにとって、今年が最高の年でありますように。

お正月休みはゆったりとお過ごしくださいね。






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