＊鰆の粕漬けのイタリアンソテー＊

＊鰆の粕漬けのイタリアンソテー＊

イタリアンソテー？勝手に名づけましたが・・・。

先日鰆の粕漬けのパスタを作って美味しかったので、夫にも作ってあげることに。

鰆は粕漬けの酒粕をキッチンペーパーなどで軽く拭いて落としておき、強力粉をまぶしておきます。
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクスライスを炒め、いったんニンニクを取り出します。
鰆を皮目を下にして焼いてこんがり両面焼き色をつくまで焼きます。
中まで火が通った鰆は取り出し、プチトマトを炒めます。
お皿にプチトマト、鰆を盛りつけ、ニンニクチップを添えて出来上がり。




「これ、美味しいね～♪」

夫の言葉。確かにうなるくらい美味しい♪

満足の一皿でした。



＊塩豚の蒸し焼き＊

先日作って美味しかった塩豚をまた作って冷蔵庫に保存しておいたので、それを取り出して、塊りのまま、ズッキーニと一緒に蒸し焼きしました。

切り分けたら中が少しレアな感じでジューシー。

切り分けたお肉は重ねて余熱で中まで火が通っていく感じ。





でも、塊りが焼き色がついたら、脂と肉が層になってる方向がわからなくなって、切り分けに失敗。

二つの塊りで分けて焼いたので一つはちゃんと層になりましたが、手前は層にならずに、肉の部分と脂の部分になってしまいました。

夫は脂のみの部分をそれはそれは美味しそうに食べてましたが・・・汗。





＊ゴマだれで冷奴＊

白髪ねぎと大葉を添えて。




＊まぐろの酒盗・モッツァレラチーズ添え＊

いつもクリームチーズとあわせる酒盗ですが、モッツァレラチーズと合わせました。

こちらのほうがさっぱりと食べれる感じです。


お肉の量が多かったので結構お腹が膨れました。





これは金曜日の晩ご飯。

仕事の日だったのですが、できあいの物を買ってくる余裕がなく・・・。

でも鰆の粕漬けもあったし、塩豚が仕込んであったので楽できました。





この日、私は大きな買い物をして・・・。あ、大きなって言っても高い買い物ではなく、大きな荷物になる買い物をしたんです。

重さも結構あるので、お店の人に「重いですよね～。」と聞いたら、「相当重いですよ。」と・・・。

でもその日は夫が一緒の時間に帰れそうだから、帰るときはメールしてと言われてたので、大丈夫だわ～♪と安心しておりました。

ついでに食材を買おうと思って、野菜売り場でズッキーニととうもろこしを購入。なんで重いものを選んだんだろ・・。

でも夫に荷物を持ってもらうから大丈夫だもんね～。

さぁ、そろそろと、夫にメールしたら返信が「ごめん、先に帰って。」・・・。


がぁ～ん！

仕方なく重い荷物を抱えながら帰りましたよ～。自分の荷物もこの日は重かったんです。

ヒールの高いサンダルにも相当負担がかかってる感じ～。

無事、帰宅して、荷物の重さを量ったら・・・６.３kg！！

疲れました～。


ちなみにその荷物はまたまたキッチン関係のもの。

すぐには使わないかもしれないのでお披露目はまだまだ先になりそうですけど・・。

　わ、でかっ！！

びーちゃんも気になってるようです・・・・。








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