＊穴子のバジルロール天ぷら＊

なかなか更新がスムーズにいかず、お料理の画像がたまってしまったので、まとめてアップします。

でもなんだかたいしたものは作ってないんですけどね。

９月１４日の晩ご飯から・・。

＊穴子のバジルロール天ぷら＊

先日作ったきすとアボカドのて天ぷらがいまいちだったので、今度は穴子の天ぷら。

中にはバジルペーストを塗って巻いて・・衣をつけて揚げました。
洋風天ぷらですね。

これは美味しかった！穴子はイタリア料理にもありますものね。天ぷらがあるかどうかは知りませんけど。付け合せはトマトをオリーブオイルで和えたのもの。



ししとうと、ベビーコーンも一緒に揚げました。

セモリナ粉をつけて揚げたのですが、これはセレンディピティさんがオクラでクランチーを作られてたのを見て、我が家に、セモリナ粉がある！と思い、揚げ物に使ってみました。

触感がよくなりますね～。



そして、これは９月１６日の晩ご飯から・・。



アカシャ海老を買ってきたので、これもセモリナ粉をつけてから揚げにしました。

アカシャ海老のから揚げはビールに合います！！



そして、９月１８日の晩ご飯。



一日おいてまた海老です。

車海老の生を買ってきてあったので、使っちゃわないとと続いてましたけど、頭をそのまま残して、ベシャメルソースをかけて、グラタン風に。
海老は体だけ、皮をむき、切れ目を入れて、オリーブオイルで炒めました。
にんにくも加えて、白ワインを入れて・・。いったん取り出しておきます。
ベシャメルソースを海老を炒めたフライパンに入れて、混ぜ合わせ、それを海老の上にかけてオーブンで焼き色がつくまで加熱しました。

海老の味噌がソースにしみだして、なんとも言えず美味しかったです。





この日は、シュウマイも作りました。でも二人で４個。たけのこ入りです。

何故かというと、この日は夫はお昼を食べ過ぎたために、夕飯はほとんどいらないということだったので。



モヤシくらいならお腹への負担もないかな～と、モヤシ炒め（たけのこ入り）を薄く焼いた卵にはさんで、コチュジャンでいただきました。

ホントはテンメンジャンがよかったのですが、切らしてた！



この一週間あまり盛り上がらなかった我が家の晩ご飯。

まとめてみましたが、お料理って毎日のことだけに気分が乗るといいんですけど、乗らないとなんだか楽しくできませんよね。

サボるわけにもいかないし、そこまでやりたくないって思ってるわけでもなく、普通に作ってましたが、なんだか更新するのに気がひけました。

でも、これも日常ですからね～。

また、盛り上がっていきましょう～！







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