＊トロの炙り＊おうちで石焼ホルモン食べました！

＊トロの炙り＊

こういうのって本当は大トロでやるんでしょうか？
昨夜は中トロしかなかったので、中トロです。

夫が「炙り食べたいな～。」とテレビのグルメ番組を見て言ってたのを思いだして、
炙ってみました。

もちろん、いつもの安い魚屋さんで激安の中トロパックを買ってきたので。

いつもより厚めに切って、十分に熱した網に乗せて、ジュッ。
網は油を塗っておいたほうがよかったかも。
少し身がはがれてしまいました。

わさびに、柚子の皮を乗せて塩でいただきました。
これが美味しい～！


そして昨夜はいろいろ食材を買ってきたので・・・

　中トロ

　大あさり

　ひじり茸、ベビーコーン

　カルビ切り落とし醤油ダレ付き

　牛ホルモン塩ダレ付き

会社帰りにいろいろはしごして食材を買ってきました。
牛ホルモンを売ってるデパ地下で、夫が食べないとわかっていながら自分の分のホルモンを
買っちゃった。
タレは３種の中から好みに応じてその場でつけてくれるので、カルビ肉は醤油ダレ、ホルモンは
塩ダレをつけてもらいました。



で、昨夜はこれらでこんな感じに・・。




鉄板ではなく石です。

実家からもらってきちゃいました。

昔、家を建てるときに庭を造り、そのときの石屋さんに頼んでで作ってもらったとか。

よ～く熱した石の上に食材を乗せていきます。



焼き上がりの写真はありません。夢中で食べちゃった！

鉄板やホットプレートと違う点は石がすごく分厚いので、じっくり焼けていきます。
ずっと乗せていても鉄板ほど焦げないし、野菜も乾かず美味しく焼けます。
水分が蒸発しにくいんでしょうかね。

中トロは軽く表面に焼き色が出来る程度で食べます。
大あさりは酒を入れて殻ごと乗せて、ぐつぐついってきたら醤油をたらして・・。
ホルモンは、これもトロの炙りと同様にわさびと柚子の皮と塩で食べるとと～っても美味しい！
この食べ方おススメ～！


夫も、
「ホルモンに挑戦してみようかな～。」

とホルモンを口にしました。
先日行った居酒屋さんでも食べて、味は美味しいけどやっぱりそんなに好きじゃないって言ってたんですけど。

「脂が美味しいね～。う～ん、好きな味だな～。」

なんだか慣れてきたみたい。

「やっぱり、こういう脂が乗ったホルモンなら美味しいと思って食べれるな～。
俺が昔食べたのはこういうのじゃなくって、脂がなくって噛み切れないとこばかりだったからな～。
それとは違うな～。」

最初の出会いが悪かったようですね。
その後、こういうホルモンを目の前に出されても一切手を出さなかった夫です。
食わず嫌いだったみたい。



そういえば、夫との初デートは高級和牛焼肉屋さんでした。
夫は張り切って連れて行ってくれたのですが、夫の注文するものは
「特上カルビ、特上ロース」

でも私、その頃はロースもカルビも食べなかったんです。
脂の乗ったのは途中で気持ち悪くなってたくさんは食べられない。

で、どれも２人前頼んでおいて、私にも何か頼めばと言ってくれて初めて
「牛タン、ホルモン」
を頼みました。
しかも一皿の量がかなり多いんです。
私も緊張してたのもあって（初デートですから）あまり食べれなくって、結局二人で大量に残してしまいました。

そのときのホルモンはすっごく美味しかったんですけどね。




あのときのことをいつも焼肉を食べるたびに思いだして
「あのときは無理して奮発して、いつも接待で使ういいお店に連れてったのに、今考えたら無駄なお金をつかったよな。
もったいなかったよな～。」

ホント、そのときはなんかリッチな人だな～って思ったんですけどね。
無理してたんですね。


　デザートは、柿。


その後のデートでも今度はちょっといいお寿司屋さんに連れていってもらって好きなものいっぱい
食べて、熱燗も飲んでいい想いをさせてもらいました。
（まだ無理してたころですね～）

私は熱燗で酔っ払ってしまい、すっかりいい気分になった後、今度は気分が悪くなって、
トイレにこもり、さっき食べたばかりの美味しいものを全てトイレに流すはめに・・。

夫に
「ごめん、トロもウニも全部流れました～。」

と報告しました。


「もうkappaには高いもの食わせない！」


それ以来、高級なお店には連れていってもらえません。

ま、私達夫婦はＢ級なお店が似合ってるのかも・・・。











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