＊ほうれん草と牡蠣のグラタン＊

＊ほうれん草と牡蠣のグラタン＊

見た目がダメですかね～（汗）

ほうれん草を普通に入れようと思ったのですが、なんとなく牡蠣を味わおうと思った結果がこれですぅ～。


牛乳とゆでたほうれん草、小麦粉をミキサーにかけて、バターで炒めた薄切り玉ねぎとともに火にかけ、とろみを出します。
そこに牡蠣、ベーコンを入れて旨みが出たら、耐熱容器に入れ、チーズを乗せてオーブントースターで焼き色をつけて出来上がり。

牡蠣は、小麦粉をはたいてオリーブオイルでさっと焼いて・・・と思いましたが、この日は全体に牡蠣の風味がいきわたるようにとそのまま入れました。



なので、牡蠣は小さくなりましたが、牡蠣の移ったグラタンは美味し～い♪

｢いい旨みが出てるよな～♪｣

と、夫も喜びましたよ～。

本当はもっと固めに仕上がったのを途中でゆるく伸ばしました。
ちょっとスープに近い感じに・・。

それは・・。



牡蠣の半分を牡蠣フライにしたため。
ちょっと重い感じのグラタンじゃないほうがいいかな～と思って。

夫に牡蠣があることをいうと、

｢やっぱり牡蠣は牡蠣フライが一番いいよな～。｣というので、予定にはなかったけれど、急遽牡蠣フライも作りました。

意外にも１個１個の牡蠣が大きかったので、牡蠣フライもいいかな～と、夫の希望に応えて・・・。

フライになると思ってなかった夫が、油のはねる音を聞きつけて・・・。

｢お！！これは、まさにフライを揚げてる音だ～！！｣

と大喜び。

そして、

｢よく、朝に妻がまな板で野菜をトントンやってる音を聞いて目覚めると幸せだな～っていうけど、
俺にとっては、この油がちりちりいう音が、最も幸せに感じるな～。｣

と、しみじみ語ってました・・・・・。

夫に喜んでもらえてよかったです、ハイ。








夫の最近のもうひとつの幸せ・・。



びーちゃんに顔をぺろぺろっと舐められてるとき。

でれでれになってます～。





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