野菜中心のおかず集＊青梗菜のにんにく炒め油揚げダレ＊他

＊青梗菜のにんにく炒め油揚げダレ＊

昨夜は野菜中心のおかず・・・お酒のつまみ？集でした。

青梗菜は、油をひいたフライパンでスライスしたにんにくとともに炒め、塩コショウしておきます。
干し海老、適当な大きさに切った油揚げを加え、酒、水、鶏ガラスープで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

シンプルだけど、干し海老がいい旨みを出してます。




＊長芋とアボカドの明太マヨ和え＊

長芋は１cm角に切り、オリーブオイルでさっと炒めて、同様の大きさに切ったアボカドと合わせて、
酒、明太子、マヨネーズで和えました。

長芋とアボカドの触感の違いが楽しいです。



＊長なすのステーキ、柚子胡椒風味＊

これは以前に料理本に載っていたもの。味付けは違うかもしれませんが・・。

長なすは切れ目を入れて油をひいたフライパンで焼き、柚子胡椒、醤油、酒を合わせたタレと
バターを加えて香ばしい香りがたってきたら出来上がり。

なすがとろっと、柚子胡椒とよくあって美味しいです♪

野菜中心のおかずは大きな感動はありませんが、ほっとしますよね～。





で、メインはカジキマグロのチーズ焼き。

シンプルすぎる？？


昨夜は夕飯の支度をする時間になってびーちゃんがびーびー泣いてハウスから出して欲しいと
うるさかったので、途中で中断して、びーちゃんにミルクをやったり、遊んであげてたりしたので、
夫が帰っても何もしてあげれませんでした。

で、焦って作ったので、意図したわけではなく、酒のつまみのようなものばかりになってしまいました。











びーちゃん、どんな風にびーびー泣いてるのかというと・・。



ハウスの格子をがりがりやって｢出してほしいでしゅ～！｣って感じ。

でも、ハウスは開いてるんですよ。

段差が恐くてまだ出てこられません。




でも、この段差は平気でしゅ～。




よいしょ、よいしょ。



何か、問題でも？

びーちゃん、毛が寝癖みたいになってますよ～。



昨夜、義兄が夜来たときに、びーちゃんが尻尾を振るのを初めて見ました！

夫と二人で
｢お～！尻尾、振ってる、振ってる～！！｣

と感動しておりました。


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