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おうちでゆるゆる、 ビール飲んで                   つまめる二人料理中心に紹介します・・・*
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*青梗菜のにんにく炒め油揚げダレ*

昨夜は野菜中心のおかず・・・お酒のつまみ?集でした。

青梗菜は、油をひいたフライパンでスライスしたにんにくとともに炒め、塩コショウしておきます。
干し海老、適当な大きさに切った油揚げを加え、酒、水、鶏ガラスープで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。


シンプルだけど、干し海老がいい旨みを出してます。




*長芋とアボカドの明太マヨ和え*

長芋は1cm角に切り、オリーブオイルでさっと炒めて、同様の大きさに切ったアボカドと合わせて、
酒、明太子、マヨネーズで和えました。


長芋とアボカドの触感の違いが楽しいです。



*長なすのステーキ、柚子胡椒風味*

これは以前に料理本に載っていたもの。味付けは違うかもしれませんが・・。

長なすは切れ目を入れて油をひいたフライパンで焼き、柚子胡椒、醤油、酒を合わせたタレと
バターを加えて香ばしい香りがたってきたら出来上がり。


なすがとろっと、柚子胡椒とよくあって美味しいです♪

野菜中心のおかずは大きな感動はありませんが、ほっとしますよね~。





で、メインはカジキマグロのチーズ焼き。

シンプルすぎる??


昨夜は夕飯の支度をする時間になってびーちゃんがびーびー泣いてハウスから出して欲しいと
うるさかったので、途中で中断して、びーちゃんにミルクをやったり、遊んであげてたりしたので、
夫が帰っても何もしてあげれませんでした。

で、焦って作ったので、意図したわけではなく、酒のつまみのようなものばかりになってしまいました。











びーちゃん、どんな風にびーびー泣いてるのかというと・・。



ハウスの格子をがりがりやって「出してほしいでしゅ~!」って感じ。

でも、ハウスは開いてるんですよ。

段差が恐くてまだ出てこられません。




でも、この段差は平気でしゅ~。




よいしょ、よいしょ。



何か、問題でも?

びーちゃん、毛が寝癖みたいになってますよ~。



昨夜、義兄が夜来たときに、びーちゃんが尻尾を振るのを初めて見ました!

夫と二人で
「お~!尻尾、振ってる、振ってる~!!」

と感動しておりました。



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無題
く~これ美味しそう!!
絶対好みです~
油揚げがちょうど一枚余ってるからやってみたいな~
でも、青梗菜が無いんですよね。
他の葉野菜でも美味しいですかね~
歯ごたえのある葉野菜の方がいいかなぁ。

びーちゃん段差は横向きで登るのね。笑
それはそれで凄いような気がするけどな~
コナ URL 2008/03/11(Tue)12:32:38 編集
コナさま☆
青梗菜じゃなくても小松菜でもいいかなって思いますよ~。
むしろ小松菜のほうが油揚げと合うかもしれませんね~。
他の野菜でも良さそうですね♪
油揚げにタレがしみて美味しく食べれました^^。

段差をまたいで横向きに不思議な格好で歩いてるびーちゃんに思わず笑えました^^。
kappapooh URL 2008/03/12(Wed)10:08:49 編集
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