簡単で美味しい♪＊アジのチーズパン粉焼き＊

＊アジのチーズパン粉焼き＊

昨夜の晩ご飯。

アジの切り身を買ってきたので、パン粉焼きにしました。

アジは、身に塩･コショウをしておきます。
耐熱容器にオリーブオイルをひき、アジを並べてアジの上にもオリーブオイルをかけてパルメザンチーズ、パン粉、パセリのみじん切りをふりかけレモンの輪切りを乗せて２００度のオーブンで２０分焼きます。

簡単だけど、これが美味しい♪

レモンの香りもいいです。



食べやすいですしね。夫にとってはそういう魚料理なら大歓迎。

これはオーブンに入れておくだけだからおもてなし料理の一皿としてもいいかもしれません。





＊なすのひき肉詰め＊

これも簡単ですが・・。
本当はこれもオーブンで焼くつもりだったのですが、アジと一緒に入れれなかったのでフライパンで。

ひき肉は玉ネギのみじん切りと合わせてよく混ぜ合わせてクレイジーソルトをふりかけておきます。
なすをくり抜いてひき肉を詰めてオリーブオイルをひいたフライパンで焼いただけです。





＊アジアン風ライスサラダ＊

ナンプラー、酢を合わせた中につぶしたにんにくをしばらく浸しておいて・・。
にんにくはその後取り出します。
ご飯をナンプラー酢で和えて、酒蒸しした鶏胸肉、パクチーを加えて混ぜて出来上がり。


これは夫の大好きな味でしょう。
普段、晩ご飯にお米類は食べないのですがこれは

｢美味いな～。｣とバクバク食べてました。






＊サーモンとイカのタルタル＊

買ってきたお刺身を細かく切って、少量のオリーブオイルで和えました。

塩で食べてもいいのですが、夫は当然のように醤油をかけてましたが・・。



さてさて、昨日はプロ野球の開幕戦が始まりました～。

あ～、とうとうこの時期がやってきました～。

夫はテレビの中日×広島戦に夢中で、ご飯何食べてるかわかってるのかな～って感じです。

いつも言ってることですが、じっとして見てるわけではなく、ずっと

｢次はこう来るぞ～。｣
みたいに解説者と競うようにずっとしゃべり続けます。

｢俺のほうが解説者よりも先に言ってるよな～。解説者、俺の真似するなよ～。｣

｢また、同じこと言ってるぞ、オイオイこの部屋に盗聴器があるんじゃないか～。｣

ととても楽しそうです。

昨夜は引き分けになってしまいましたが

｢あの時はやっぱりこうすべきだったよな～。俺だったらそうしてる。｣

と反省（？）してました。

野球放送もなかなかテレビで放映されなくなっていますが、我が家はケーブルテレビでたいてい見れるので、これからは毎日のように野球を見ることになりそう・・。

これも、夫の楽しみなのでしょうがないですよね。

オフになってしまったとたんにとてもさみしそうでしたから・・。

これからの季節、夫の解説を聞きながら私もプロ野球を楽しむとしますか・・。



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