＊島ラッキョウと明太子のパスタ＊２種

今日は、朝のお弁当の残りがなかったため、お昼は残り物ではなく、パスタを作りました～。
しかも２種。

でも材料は同じ・・。島ラッキョウと明太子。

先日の島ラッキョウが美味しかったので、また作ろうとこの日を楽しみにしてました。




＊島ラッキョウと明太子のクリームパスタ＊

オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクスライス２枚ほど入れ、島ラッキョウのみじん切り、島ラッキョウ２本、明太子を炒めます。
酒を加えてアルコール分をとばしたら、生クリーム、パルメザンチーズを加えます。
パスタのゆで汁も加えて、混ぜ合わせたら、ゆであがったパスタを入れてさっと絡めて出来上がり。

作り方は、簡単ですが・・。



美味しい～♪

島ラッキョウもアクセントになってて、明太子と合います。

クリーム系もいいかも。





でもでも・・・

さらに感動したのは・・・



＊島ラッキョウと明太子の冷製パスタ＊

これ！

島ラッキョウのこのクセが前面に出ていて美味しいです！

これは、ラッキョウ嫌いの人は絶対ダメって感じでしょうが・・。

島ラッキョウを生で食べて美味しいと思える人ならオススメできます♪

オリーブオイルにスライスしたニンニク２枚ほど入れて香りをうつしておきます。
明太子、細く千切りにした島ラッキョウ、酒少々をニンニクの香りのうつったオリーブオイルに入れて和えておきます。
ゆで上がったパスタを冷水でしめてキッチンペーパーでよく水気を切り、島ラッキョウ、明太子と混ぜ合わせて出来上がり。






これも簡単！

素材の味がそのまま美味しく味わえます。
クセになりそう～♪

以前に作ったみょうがとスモークサーモンのパスタに通じるところがあるかも。

シンプル、でも美味しいです。




う～ん、満足しました～。




二皿も食べたようですが、量は二皿で一人前です。

島ラッキョウを存分に堪能しました。

いただいたコナさんにあらためて感謝します。ありがとうございました～。

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