＊オムライス弁当＊

＊オムライス弁当＊

昨日の夜、思いついたオムライス弁当。でも朝になって気づいたのは・・。ご飯がなかった！！

我が家は夜ご飯を炊くことがないので、朝夫のお弁当分のご飯を炊いているのです。
ですから、朝ご飯を炊いてケチャップライスを作って・・・なんて時間的に無理っ！

で、ケチャップライスをピラフのように炊き込みました～。





＊オムライス＊

お米を研いで、水、ケチャップ、鶏ガラスープ、塩･コショウを入れて・・。分量は適当です。
味見をします。玉ネギの粗みじん切りと、適当に切った鶏肉を上に散らして、オリーブオイルを加えて炊きます。
今日もストウブで炊きました。

炊き上がりは蒸らしておいて・・・。

お～、美味しくできましたよ～♪適当でしたが味はケチャップライスです。
ちょっと薄味にしておきました。おかずもあるので。

卵を焼いて、巻き込むように詰めて・・ケチャップをかけました。

卵の部分だけ見るとちゃんとオムライスのようです♪




＊クリーミーポテトコロッケ＊

前にも作りましたが、今日はちょっと違う作り方で。時間短縮の方法です。

ジャガイモは皮ごと洗って電子レンジで加熱しておきます。
冷水につけて皮をむき、ジャガイモをつぶしてなめらかにします。
むき海老と、玉ネギスライスを耐熱容器に入れて白ワインをふりかけ電子レンジで加熱します。
玉ネギがしんなりしたら、ジャガイモと合わせて、細かく切った海老も加えて、生クリームを入れて混ぜ合わせます。
塩･コショウで味を調えて、衣をつけて揚げます。

コロッケの間にはクレソンで隙間を埋めました。



中はこんな感じ。生クリームを加えるだけで十分クリーミーなコロッケになります。

美味しいです♪



＊コンキリエのサラダ＊

ショートパスタです。カイワレと一緒に、ＥＧＧＯマヨと普通のマヨネーズで和えました。



＊芽キャベツの酢味噌和え＊

あとはピクルスとトマトで隙間を埋めました。




なんか間抜けなオムライスかな～。小さなフライパンで作った卵焼きなのでこのサイズでした・・。

でもケチャップライスが見えていいかな？




私のランチも今日は残りものでまとめました。


昨日のお弁当、後で残ってるものを食べてみたら全体的に味が濃いめでした！

こりゃ、夫に知らせておいたほうがいいかなと思いメールしておきました。

＞今日のお弁当、ちょっと味が濃いと思うよ。後でのどが渇くかも・・。ゴメンね。

しばらくすると返信がありました。

＞望むところだ！

って・・。


なんで何かに挑むような姿勢なんだ～

　日々のお弁当はこちらにまとめてます。









今日のびーちゃんは、私の新しく買ってきたスリッパと格闘してました。



こんにゃろ～。




こんにゃろ、こんにゃろ～！




フガフガ・・・。




今日はこのくらいにしといたろ～。


まだボロボロにする気はないようなので放っておきました。



ぷーとびーちゃんの追っかけっこが激しくなってきています。

全速力で走るびーちゃんを追っかけ回すぷー。

私は、ＰＣに向かってるので、｢頑張れ、頑張れ｣と応援するだけ。

でもしばらくすると今度はびーちゃんがぷーを追っかけ回してました。

びーちゃんは自分が追っかける番になると、

｢う"～｣とちっちゃな声でいっちょまえに唸りながらおっかけるので、すぐわかります。




男の子ですからね～、これでも。

気持ちだけは強気で向かっていってるようです。












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