＊ごま味噌鍋＊

＊ごま味噌鍋＊

昨夜は、知らない間に夫が帰ってきてびっくり！
「帰るメール」に気づかなかったようです。

夫が帰るぎりぎりまで、片付けをしていたので、夕飯の準備が遅くなってしまいましたが、
鍋にしようと決めていたので、ま、慌てず楽チンに用意しましたよ～。

我が家でたびたび登場するごま味噌鍋。

鍋に湯を沸かし、にんにくスライス、小口切りした赤唐辛子、酒、かつおだし、鶏ガラスープを入れて野菜などを入れていきます。
ミックス味噌、練りごまを溶いて入れて味を調えます。

出来上がりはお好みでラー油をかけていただきます。

詳しい分量はコチラで。

友達が以前これを見て作ってくれたときは、美味しいと言ってくれましたが、野菜が入って味が薄くなっちゃったようなので、分量はお好みで調節してください。





練りごまがはいるとなんちゃって坦々風になって美味しいんです。

身体も温まります♪

今日の具材は、大根、ニラ、キャベツ、えのきだけ、ネギ、豚肉、豆腐・・。





ラー油もかけていただきました。


そして、〆は我が家ではあまりやらないのですが、これならラーメンでもいいね～と言いながら、
夫は、ご飯！というので、ご飯を入れて雑炊にしました。






卵と、刻みネギも加えて・・。


夫は、鍋のときは熱燗と決めているので、この日も熱燗。
でも悩んだ末に日本酒ではなく、紹興酒の熱燗で・・。

汗をだらだら流して、フハフハ言いながら、熱々の鍋と熱燗で楽しんでる夫でした。



鍋って楽だな～♪
もう、面倒なので今日も鍋にしたいくらい。

風邪が意外にも長引いて、身体がすっきりしなくって食事の支度がちょっと億劫に感じていて・・。

昨日はちょっと調子がよくって、昼間にケーキなんか焼いてたのにね～。

夫は、インスタントの味噌煮込みうどんでいいよって言ってくれてますけどね。






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