＊豚バラのカリカリ焼き・ワカメとキャベツの炒め添え＊

＊豚バラのカリカリ焼き・ワカメとキャベツの炒め添え＊

以前にお友達に教えてもらって作ったワカメの炒め物、この日はキャベツと一緒に炒めてみました。

ダイエットの必要のある夫のため（私のため？？）、キャベツとわかめでお腹を膨らませる作戦です。


カットわかめを水でもどして、水気を切っておきます。
キャベツは大きめに切って、フライパンに油をひき、スライスしたニンニクを炒めて、キャベツを入れ、さっと炒めます。
わかめを加えて炒め、和風だし、クレイジーソルトで味を調えます。

キャベツはしゃきしゃき感を残して。

豚バラ肉の塊りを５mmくらいの厚さに切って、クレイジーソルトをまぶして、強力粉をまぶして、油をひかずにフライパンでこんがり焼きます。

器に盛り付け出来上がり。

いつもはねぎを入れてしまいますが、この日は、シンプルにキャベツとわかめの炒め物です。




夫、念願の豚肉～♪実は私も食べたかった！

いつもよりちょっと厚めに切ったお肉が、久々お肉を食べた～って感じになりました。


キャベツとわかめで確実にお腹が膨れていきました。いい感じ？？



＊なすの煮びたし・黒酢風味＊

一方向だけに包丁を入れればよかったな～・・アルマジロみたいになったなすです。

最近なすと言えば必ず油が絡んできてましたが、今回は油抜きで・・。

ほんの少しですが黒酢を加えたら、深みが出ました。

一緒にインゲンも煮て・・。おろし生姜を添えました。

「なすはいいよな～、なすは♪」

と言いながら、煮汁まで飲み干してましたよ～。





＊きゅうりのあっさり浅漬け、大根おろし添え＊

きゅうりを塩昆布と粗塩で浅漬けにしたものを、みょうがを加えた大根おろしでいただきました。






お腹いっぱいになりましたが、結構すっきりしてました。

わかめとキャベツのせいでしょうか。

油ものなんかで食べ過ぎたような感じではなく、いい感じかな～♪

無理せず、ダイエット。少しづつ頑張ろう！




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