＊豚ばら肉の豆苗炒め乗せ＊

パンを作った日の晩御飯。夕方食べたパンがお腹にもたれて、夕飯の支度が鈍りっぱなしでした・・・。

お腹いっぱいだと、作る気がしないんですよね～。

でもそうも言ってられないので、作りましたけど・・。

＊豚ばら肉の豆苗炒め乗せ＊

豆苗、初めて使いました。ゆずさんが使ってらっしゃるのを見て私もぉ～と買ってみました。

豚肉と一緒に炒めようかと思ったのですが、豚ばら肉しかなかったので、脂っこくなるかな～と思って、別々に火を通して、一緒に盛り付けました。

豚ばら肉は塩･コショウして油をひかずにフライパンで焼きます。
豆苗は、洗って根の部分を落とし、半分の長さに切ります。
酒、鶏がらスープ、醤油、オイスターソースを合わせたタレを作っておきます。
フライパンにごま油をひいて、ニンニクのみじん切りを炒めて、豆苗を入れ、合わせダレで味を調えます。
器に、豚ばら肉、豆苗を盛りつけ白髪ねぎを散らして出来上がり。


もやしっぽい味で、私は豆苗好きです♪
夫は、特に好きでも嫌いでもないということで、そんなに反応がありませんでした。




＊ホタテの貝ひもと春雨の中華風和え物＊

前日のホタテのボイルは貝柱だけではなく貝ひも付きでした。

ホタテは貝柱と貝ひもを分けて食べるのが私は好きなので、貝ひもだけ取り除いて、違うお料理に使おうと決めてました。

春雨を湯で戻して、きゅうり、貝ひもと合わせて、湯に溶いた鶏がらスープ、醤油、砂糖、酢を合わせたタレで和えました。





＊ミニきゅうりを蕎麦味噌で＊

友達からもらった蕎麦味噌できゅうりをいただきました。

この間からむしょうにきゅうりが食べたかった私。夏が近いからかな～。

体が求めてます（笑）。

蕎麦味噌はちょっと甘めで蕎麦の実の触感が楽しいです。このままで酒のつまみになりそう♪




＊ポークビーンズとレーズンパン＊

夫が、

「今日はパンが夕飯なの？」

と何かを嗅ぎつけた様子だったので、もったいぶって

「え～、食べたいのぉ？」

と言いながらも

「すっごく美味しいんだけどぉ～。」

な～んて言って出しました。焼いたことで満足度１００％だったので、こんな大きいことが言えましたよ～。

ポークビーンズは先日夫と買い物に行ったとき、輸入食材で缶入りのものを買ってきてありました。

前日に食べたのですが、香辛料がきつめだったのと、奥深い味がなかったので、残りを煮なおしてみました。

オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒めて、玉ねぎ、豚肉を入れて、ホールトマトを崩して加え、鶏がらスープ、塩・コショウで味を調え、そこにポークビーンズを合わせて煮ました。

これをパンに乗っけて・・・。

食べ始めて夫は

「焼いたパンってこれなの？美味しいじゃん！買ってきたのかと思ったよ。」

まだ焼きたての感じが残ってたし、あまり上等なパンを食べたことがない夫には、手作りのパンでも十分美味しいと思えるらしいです。

私はもう食べれない～って感じでしたが、夫はパンのお代わりをしていたので、とりあえず気に入ってもらえたようでした。

でも

「パン作りを始めるとまたパンが続くのかな～・・。」

今後の私の行動を考えて少しうんざりしてるようでもありました。（まだ作り続けてもいないのに！）



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