＊枝豆と海老餡の揚げだし豆腐＊黒毛和牛の巣ごもり冷しゃぶ＊

昨日は日中大忙しでした。

朝から、犬の散歩、家事を普通にこなしていた午前中。

その後、クリーニングを出しに行き、ついでに買い物・・。ここまでは普通なんですが・・・。

雨が降り出したにもかかわらず、庭の草むしり。お天気がよすぎると暑いですからね～。

そして、エアコンの徹底的なお掃除。フィルターだけでなく綿棒なんかをつかって細かくやってたら、あっという間に時間が経ってしまいました。

ずっと上を向いてエアコンのお掃除をしてたから首が痛くなって・・・気持ち悪くなっちゃいました！

夕飯の支度をしなくっちゃっと、さっさと片付けて取り掛かったのが６時近く。

エアコンの掃除を３～４時間もやってました。一時はプロに頼もうかと思ってたんですけどね～。



＊枝豆と海老餡の揚げだし豆腐＊

買い物に行ったつもりが買ってきたのは野菜２種。まだ冷蔵庫にいろいろ食材が残ってると思って、なんだか買えませんでした。

で、冷蔵庫に残ってるもので作ったのがこれ。

お豆腐の賞味期限もせまってたので・・。

鍋に水、酒、白だし、鶏がらスープを入れて煮て、海老、葱を入れます。
水切りした豆腐に片栗粉をまぶして多目の油で両面焼き、鍋の中に入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
器に盛り付け、ゆでた枝豆を散らして、白髪葱を添えて出来上がり。





フムフム、なかなか美味しくできましたよ～。

夫は

「こういうの接待で行くお店で見たことあるよ～。」

そっか、イメージしてたのは和食のお店で出されるような揚げだし豆腐だったので、そんなに間違ってはなかったようです。

でも夫の言うことなのであてにならず、そんなに喜べませんでしたけど。





＊かぼちゃの煮物・炒めひじき添え＊

今日は和食系？

かぼちゃ、スイーツを作ろうと買ってきてあったのに、結局作らず、煮物になりました。

「俺、かぼちゃ好きになったのかな～。美味しいって思えるな～。」

と、夫。

そうなんだ～。ずっとかぼちゃはそんなに好きじゃないと思ってたんだけど、作るたびにこれなら食べれるって言ってたけど好きになったってことなんだね～。へ～。



＊焼き茄子＊

これは私が食べたかったの～♪

茄子は一本しかなかったので、一本を二人で分けました。




＊黒毛和牛の巣ごもり冷しゃぶ＊

冷凍庫に、鶏肉と牛肉しかなかったので、今夜は牛肉を使いました。

しゃぶしゃぶ用のお肉だったので、冷しゃぶに。

温泉卵を添えて、ゴマダレでいただきました。

温泉卵を崩しながら、ゴマダレはつけだれを麺つゆのような味付けに作って、練りゴマを加えただけです。




ゴマダレがよく合いました！

夫いわく

「今夜は我が家にしてはヘルシーな夕飯だね～。」

と言っておりましたが・・・。ヘルシーな夕飯にしてる人が聞いたらあきれるかも。

我が家にしては・・ということで。





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