＊ラムのトルティーノ＊

＊ラムのトルティーノ＊

土曜日の夜にやったものです。日曜日のお出かけやら、仕事の日だったりと更新が遅れてしまってますが・・。

ラム肉を買ってきてあったので、この日はジャガイモと合わせてトルティーノにしました。

いつもジャガイモが途中ではがれてしまうので、この日は小麦粉を少しまぶして作ってみました。

ジャガイモは千切りにして塩をしてしんなりとさせておきます。
水気が出てきたらキッチンペーパーで包んで軽くしぼって水気を切り、ほんの少し小麦粉を加えて混ぜ合わせておきます。
塩･コショウしたラム肉にこちらも薄く小麦粉をふりかけて、ジャガイモで包んでフライパンでこんがりと焼きます。
途中蓋をして蒸し焼きにして、後は焦げ目が付くように蓋をはずして・・。
焼きあがったらチーズを乗せてオーブントースターで仕上げます。




付け合せはオリーブオイルで焼いた、ゆで筍とアスパラ。




小麦粉をつけないほうがカラッとできますが、見た目はこのほうがキレイです。
小麦粉なしでキレイにできるようにしたいんですけどね・・また挑戦してみよっと。

お味のほうは・・・。

美味しいです♪

ラム肉があっさりしてるので、チーズとポテトがよく合います。

「ラム肉って美味いな～。」

毎回のことですが、改めてラム肉に感動する夫です。

「このあっさりとした肉に、油がしみたジャガイモがいいんだよな～♪」

もう、そんなに油に反応しないで欲しいんだけど・・。狙って油っこく仕上げたわけじゃないですから・・。






久々のびーちゃんです。



かなり大きくなりましたよ～。




びーちゃんは、何故か見てるだけで笑えてきます。

このぶちゃいく加減がなんとも・・・。



ぷーと比べてもこんなに大きい！！

毛がふさふさしてる分、顔なんかはぷーよりずっと大きいです。

毛の色は、以前はぷーと見分けがつかないくらい似ていたのに、今は白っぽくなっちゃいました。

あいかわらずやんちゃで、叱っても全然こたえない子です。

ですから、こちらもついついなんか悪さをするとパシッと手が出てしまいます。

ぷーのときにはそんなことなかったんですけど・・。

でもたたかれても全然平気で、「へっへ～♪」って感じで喜んで飛び回ってます。

トイレのしつけは、場所は完璧に覚えたものの、はずすこともあって頭を悩ましてます。

でもびーちゃんにとっては場所は間違ってないので、叱ってもしょうがないし・・。

ちゃんと真ん中でしてくれればいいんですけどね。足がトイレシートに乗っかってるだけで安心してしてしまうこともあって・・。

でも、そろそろおしっこしたいかな～ってタイミングで

「びーちゃん、おしっこは？おしっこ、おしっこ！」

って言うとそれまで遊んでてもちゃんと真ん中まで行ってすることが何回かあって、そんなときはわかってくれたのね～とすごく嬉しくなります。

ちょっとづつ言葉もわかってきてるんでしょうか。




「お父さんは？お父さん出かけちゃうよ！」

と言うとこうやって二匹で夫のほうを見ます。

「お父さん」って言うのは覚えたかもしれませんね。

よく考えて見たらぷーのときはいろいろ教えるのはもっと遅かったように思います。

そうやって考えたらびーちゃんはよくやってます。

無邪気なびーちゃんは我が家にとって、怒られやすい次男坊なのかもしれませんね～。







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