＊蒸し豚のピリ辛もやし添え＊ホワイトアスパラとイチジクのサラダ＊

＊蒸し豚のピリ辛もやし添え＊

ゆずさんのところでみかけたお料理がお手軽で美味しそうだったので、金曜日は、ちょっとまねっこしてみました。

でも、仕事の日で帰ってから慌てて作ったのでＰＣも開いてチェックすることもなく、まったく違うものを作ってました。


もやしはゆでて、コチュジャン、醤油、ごま油、ラー油で和えて・・
生姜、にんにく、ニラを豚肉と合わせて、酒・塩・コショウをまぶして蒸したらもやしの上に乗せて出来上がり。

さっぱりと食べれて、満足感のある一皿になりました。

ゆずさんのご紹介のは、電子レンジでチンのとっても簡単なものでした。

かなり違ってましたが、イメージってことで・・。




＊ホワイトアスパラとイチジクのサラダ＊

瓶詰めのホワイトアスパラとイチジクを合わせてマヨネーズを加えたドレッシングで食べました。

前日に続いてイチジクを使いましたが・・。

イチジクに興味のない夫でしたが、ちょっと甘みの少ないイチジクということもあって、普通に食べやすいサラダになったようでした。

ほんのり甘いホワイトアスパラともいい相性でした。




＊水茄子の浅漬け＊

前日仕込んでおいたもの。市販の浅漬けの素を使ってます。

そんなにいい水茄子じゃなかったけど、こうやって漬けておいてよかった。

お手軽で美味しくいただけました。




後は冷奴、そして前日の残りものの秋刀魚の甘酢煮。南蛮漬けのような感じで、味がしみて前日とは違った美味しさに変身しておりました。

なんとなく、ヘルシーじゃない？？どうかな～。

ダイエット料理とは言えないかもしれませんが、夫は、ちょっとだけ体重は減ってるようです。

食べ過ぎてないからでしょうか・・。



翌日の土曜日から日曜日にかけては何かと忙しく過ごしましたが、その様子をこの後アップできるかな・・・。

画像がどんどんたまっていってしまって・・。

そして今日はキレイに晴れてくれたので、家事も大忙し。

途中だらだらしないでできるかしら・・・。頑張ろうっと。





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