＊鶏手羽中のこんがり焼き・黄ニラもやし炒め添え＊

＊鶏手羽中のこんがり焼き・黄ニラもやし炒め添え＊

大好きな黄ニラを買ってきてあったので、それともやしを炒めてお肉と合わせました。

それぞれに一品づつ盛り付けてもいいんですけど、最近こうやって二品を合わせることがマイブーム。

お皿も一つでいいですしね。ちょっとだけ豪華に見えるから。

鶏手羽中は、ニンニクスライスを擦り付けて、酒、片栗粉、溶き卵少々でもんでおきます。
水気をふき取った肉を、片栗粉と小麦粉を合わせてまぶして油をひいたフライパンでこんがり焼きます。

黄ニラともやしを油をひいたフライパンで炒めて、酒、鶏がらスープの素、塩、オイスターソースで味付けします。

黄ニラともやし炒めを器に敷いて、鶏肉を盛り付けてできあがり。



黄ニラの香りがいいわ～♪

鶏肉も外はカリッとこんがり。酒などでつけておいたので中はジューシー。

夫は、もやしが好きだからこの倍の量のもやしでもいいな～と言っておりましたが・・・。

美味しくいただきました。



＊山芋豆腐＊

デパ地下で買ってきた山芋豆腐。ねばりがあって山芋をしっかり感じることができるお豆腐です。

意外にさっぱりとしたお豆腐です。

お醤油に酒と麺つゆを少し加えるととても食べやすくなります。

冷奴専用のお醤油は買ってきたりしないですが、我が家はもっぱらこんな合わせ醤油にして使ってます。

卵がけご飯のときもそう。

お醤油がとがらずにおだしも少しきいて食べやすいんです。


これは土曜日の晩ご飯。

土曜日は夜にちょっと来客があったために遅い時間の夕飯になり、そんなに量も食べないでおきました。

お昼が遅い時間でしかもしっかり食べたってこともありますけど。

夜にこんなに少ない量だったら、しっかり痩せそうなんですけどね～。









最近のぷー・びーです。



ぷーは、膀胱炎になってしまって、今はちょっとお医者さん通い。

薬と療法食で治療中です。

でもいたって元気なんですけどね。



びーちゃん、目つき悪っ！

最近はずっと一緒に寝てるんですが、びーちゃんは夜中に布団をワシワシ掘ってるんですよね～。

そのおかげでしっかり眠れません。迷惑なんだよ～。

そのうち慣れておとなしくなってくれると思いますが・・。

ぷーは私の枕の上で寝てて、私と枕を共有しています。

びーちゃんはだいたい、足元で寝ててしつこく私の足をぺろぺろなめてます。

この間も夢中で私の足をなめてて、急に動きがとまったと思ったら次の瞬間ベッドから落ちてました（笑）。

自分でベッドに登れないので抱きかかえてまたベッドの上に乗せて・・。

ホントに世話が焼けるわ～。

二匹とも、夫が寝室に行こうとすると、連れてって～というようにジャンプしながら夫にまとわりつくので、今では一緒に寝るのを楽しみにしてるようなんですけどね。

びーちゃんには、布団カバーのファスナーを二つも壊されて・・。

これも結構痛い出費です。

また買わなくちゃなりません。今度はファスナーのない布団カバーを探そうかな・・・。









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