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おうちでゆるゆる、 ビール飲んで                   つまめる二人料理中心に紹介します・・・*
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作りたいものがあったけど、自分が食べたいものとは違ったので、食べたいものを作った木曜日です。

野菜中心の和食系が食べたかった!お肉なんかはなくてもいいくらいって思い、夫のことは考えずに作りました。

ちょっと最近太り気味の夫だし、ちょうどいいかなってね。



*里芋の胡麻よごし*

これってただの胡麻味噌和え?

里芋はだしと麺つゆ少々で煮て下味をつけておきます。
すり鉢で、黒胡麻をすり、酒、砂糖、味噌で作ったタレを里芋にまぶして出来上がり。



*蒸しロールキャベツ*

セレンディピティさんのところで見た和風ロールキャベツが美味しそうだったので、作ろうと思ったのですが、他にスープ仕立てのものを作る予定だったので、これは蒸して、タレをかけることにしました。

中味は、鶏ひき肉、海老、レンコン、里芋、少量の塩をフードプロセッサーにかけたものが入ってます。

里芋は、↑ の面取りをしたくずを使用。



あっさりした中味のロールキャベツに、たれにはごま油を少量加えていただきました。

キャベツは一度電子レンジで加熱してしんなりさせてから、中味を巻いて蒸したのですが、煮込んだロールキャベツほどくたくたになってなくってそれはそれで美味しかったです。



*葱たっぷりの油揚げの袋煮*

きざんだ葱をたっぷり油揚げに入れて、豚バラ肉を少量入れて薄味のスープで煮ました。
柚子の皮を添えて、ちょっと上品に。



じんわり~、美味しい♪



*かぼちゃと野菜いろいろ煮物*

煮物ばかりですが、この日はそんな気分でした。

かぼちゃ、にんじん、れんこん、舞茸を一緒に煮ました。かぼちゃがほっくり。



と、なんだかしみじみ~とした夕飯でした。

最近、カロリー高めのものばかり食べてたので、たまにはこんな夕飯もいいかも。




夕飯後は、昼間作ったケーキを夫にも食べてもらいました。

評判よかった!

美味しいを連発してくれましたよ~。




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無題
野菜たっぷりの食卓いいですね~
アタシも最近野菜を多く摂ろうと努力中!
そろそろ本気でダイエットしたいな~と
思いまして…
まぁ野菜だけ食べてれば痩せれるって
訳じゃないですが、多少違うかな?って
思ってます。
気休めかしら~
コナ URL 2008/11/22(Sat)19:33:54 編集
無題
純和風のお献立、どれもおいしそうです。
秋らしい季節感のあふれるすてきな食卓ですね。
蒸しロールキャベツ、おいしそう!
器もすてきで、会席料理のような一品ですね。
私の記事もご紹介くださって、ありがとうございました☆
セレンディピティ URL 2008/11/23(Sun)01:22:46 編集
無題
おはよー(^O^)

なんて美味しそうな夕ご飯なんでしょう(≧▽≦)
最高ですね(*^_^*)


あ~お箸持っておじゃましたいです(^o^;)

ココロ41 2008/11/23(Sun)09:35:43 編集
無題
kappapoohさん、おはよ~ございます♪
和食中心の晩御飯すっご~くすっご~く美味しそう!!! 和風ロールキャベツなんかものすっご~く
美味しそう(*´∇`*) レンコンと里芋も入れちゃうん
ですね~♪ 次回の我家のロールキャベツもこちらを参考にヘルシーに仕上げてみます♪ お野菜の煮物も
ポカポカしそうで美味しそうですね~♪
こんなヘルシーな和食の晩御飯も素敵だな~。

スイーツ、旦那様も気に入られたのですね~♪
やっぱりkappapoohさんの旦那様は作りがいの
ある旦那様だわ~(*´∇`*)♪
adu 2008/11/23(Sun)10:03:31 編集
コナさま☆
そうそう、ウチもダイエットを少し意識してるものの、あまり効果ないような気もしますよね~。
気休めかな~って思いながら・・。
昨日は夫が生野菜のサラダを喜んで大量に食べてたんですけど、ドレッシングかけすぎ!!
これじゃ全然ダイエットにならないって思いました><!
kappapooh URL 2008/11/23(Sun)12:55:27 編集
セレンディピティさま☆
セレンディピティさんのロールキャベツをヒントにこれも鶏のひき肉を使ってみました^^。
ありがとうございます☆
純和風、目指すもののなかなかそれらしくならないので、いつも私の課題になってます。
意外に和食器も数がないですしね・・。
セレンディピティさんのところでいろいろ拝見するとすぐに触発されてしまいます♪
また美味しいレシピ紹介してくださいね~☆
kappapooh URL 2008/11/23(Sun)12:58:08 編集
ココロさま☆
野菜中心って意識しないとあまりできない我が家です^^;。
たまに野菜!って考えるとそれはそれで楽しいんですけどね~。
でも自分で作る和食ってワンパターンな味付けになりがちです^^;。
お箸持って・・・一緒に食べてくださいます^^?
kappapooh URL 2008/11/23(Sun)13:00:16 編集
aduさま☆
本当はご飯を食べようと思って和食にしたんですけどね。
結局、ビール&焼酎でこれでした^^;。
ロールキャベツも、鶏のひき肉で少しヘルシーに食べれた気がします。
野菜の煮物、この日のポイントは美味しいかぼちゃだったかもしれません。
素材がいいと薄味で煮るとよく特徴がわかりますよね。
もっとそういう食卓を目指さなくちゃいけないな~と日々反省です^^;。

スイーツ、意外にも夫に大好評でした!
甘いものはあまり食べないけれど、私が作ると喜んで食べてくれます。
気を使ってるのかな~。
でも、ますますお菓子作りやろうっていう気になっちゃいました^^。
kappapooh URL 2008/11/23(Sun)13:03:44 編集
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