＊春キャベツと豆腐のコロッケ＊母の日のプレゼントに便乗して、私のも・・

＊春キャベツと豆腐のコロッケ＊

キャベツと豆腐の揚げ物は我が家ではよくやります・・。

昨日は仕事の日で、前日に余分に作っておいた、ひき肉と筍を炒めたものが残ってたので、それと合わせて使ってしまおうと思って作りました。


むき海老をすり鉢でつぶしておきます。
キャベツはみじん切りにして塩をしてしんなりさせておきます。
豆腐はキッチンペーパーにくるんで重しをしてしっかり水気をきっておきます。
キャベツ塩気をさっとあらって、落とし、しっかりしぼって水気を切って、すり鉢に入れ、豆腐を加え、塩･コショウして、ひき肉の炒め物も加えました。
小麦粉を少し加え、全体を混ぜ合わせて丸くまとめ、小麦粉、溶き玉子、パン粉をつけて低温で揚げます。



中はこんな感じ～。

熱々でいただきます。残りものも入れてなんか気分はすっきり。
ちょっと海老の存在感がなくなってしまいましたが・・・。




揚げ物の量が多かったので、後はベーコンブロックをオーブントースターで焼いて、黒コショウをかけて出しました。


ま、これは夫が喜ぶだろうな～と思ってたら、やっぱり大喜びでした。

「ベーコンは、いいよな～。」ってね・・・。





明日は母の日ですよね。母の日には、毎年、夫の実家に行って母の日のプレゼントを渡してます。

日傘、洋服などいろいろプレゼントして今年はどうしようと思ったのですが、今年は老眼鏡にしました。

義母が入院中に取り出した老眼鏡が、フレームが曲がってるのを使ってるのを見たから。

プレゼントに選んだのは、黒いレースのケースに入って、黒とグレーの鼈甲風なフレームにラインストーンがあしらってあるもの。
度は、義母のをかけてみて私の感覚で覚えていたので、適当ですが、こんな感じかなと。

ちょっとお洒落すぎるかな～とも思いましたが、実用的ですしね。

で、私の分も買いました！可愛い～♪と思って、一目ぼれです。

かなり前から仕事柄細かいことをするせいで、老眼鏡のお世話になっていて、最近は普段でも雑誌なんかの細かい字を読むのに利用してます。

は～、歳だわ～・・・。




茶色のフレームに、白いドット柄。




ケースも同じ柄です。




軽くてとてもいいです♪

でも、老眼鏡って言わないんですね。リーディンググラス？？

先日、ゆずさんにお会いしたときに指摘されてしまいました（汗）。

仕事用には、眼鏡屋さんで作ったものを使っていて、それ以外は適当に買ったもので、携帯に便利なスリムなものなんかを使ってるんですが、本当に年寄りっぽくって・・・。

ま、これも基本的には変わらないかもしれませんが、でもちょっとかけると若々しいかな～なんて・・。

老眼鏡かけて若々しいって変かな？？

実は、すご～くお年寄りな私です（笑）。









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