＊揚げ里芋のあんかけ＊キムチ鍋の残りでキムチ茶碗蒸し＊

水曜日の晩ご飯。

仕事が始まって、やっとまともに晩ご飯を作れると思っていたのに、なんとなくペースが戻ってない感じ。

その他の家事をやってるうちに時間が押してきたっていうのもあるし、そんな中スイーツ作りをやってたっていうのもあるし、年末から冷蔵庫に残ってる食材で作るっていうのもなんとなく盛り上がらないっていうか・・。

言い訳しながらですが・・・。




＊揚げ里芋のあんかけ＊

これはテレビのバラエティー番組でたまたま見たものをイメージして作ったもの。

レシピはなかったので想像で作りました。

里芋は洗って土を落とし、皮つきのまま電子レンジで２分３０秒くらい加熱します。
水で急冷したら、皮をむき、片栗粉をまぶして油で揚げます。
鍋に湯を沸かし、和風だし、酒、砂糖、醤油をいれ、葱を入れて煮ていきます。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、揚げた里芋にかけて出来上がり。




お～、これは美味しい♪

里芋が柔らかくって、タレを絡めて食べると食べやすい。

里芋を煮た後に中途半端に残ってしまったら、こういうものを作るといいですね。





＊餃子＊

豚ミンチと、キャベツ、おろしニンニクのシンプルな中身です。





＊キムチ鍋の残りでキムチ茶碗蒸し＊

前日のキムチ鍋の残りがまだあったので、それをミキサーにかけてスープ状（ピューレ状？）にして、水、溶き卵と合わせて蒸したものです。

お肉がなかったので、餃子のタネの肉を入れてみました。

出来上がりは茶碗蒸しというよりムースっぽくなりました。

残り物だしどうかな～と思いましたが、意外にも夫は気に入ってくれました。



デザートはクレームブリュレでした～。


まだまだ食材がいろいろ残ってるので、しばらくはそれに縛られそうだな～。








毛が伸び放題でみっともない状態になってるぷーとびーです。

わ～、なんとかしなくっちゃね。

夫のひざの上で二匹無理やり抱っこされてます。

最近ぷーちゃんが甘えて抱っこ抱っこ～っていうのがすっごく多くなって、それを見てびーちゃんもまねして抱っこ～って感じで仕方なくこんな風に二匹を抱えることが多いです。

重いです。二匹で１０kgありますからね～。

時々こうやっていて、足がしびれることもあります。

これは昨日の朝の図。

なんだか汚いぬいぐるみみたい（汗）。




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