＊鶏手羽肉とごぼうのコチュジャン煮＊

＊鶏手羽肉とごぼうのコチュジャン煮＊

これ、料理の本にスペアリブで作られてたものを参考にして作ったんですが、結果的に全然違うものになってしまいました。

でも美味しかったです。

昨夜の晩ご飯。





鶏手羽中肉・・・・１０本
ごぼう・・・・・・１本
にんにく・・・・・１かけ
水・・・・・・・・２００cc
鶏ガラスープ・・・小さじ１
酒・・・・・・・・大さじ１
コチュジャン・・・大さじ１～２
砂糖・・・・・・・大さじ１
醤油・・・・・・・大さじ１～２
サラダ油

またまたストウブを使って。
油をひいてにんにく、ごぼう、鶏肉を炒めます。
酒、水、鶏ガラスープ、コチュジャン、砂糖、醤油を入れて煮ます。
ごぼうが好みの固さに煮えたら、火を留めて冷まして味をしみこませます。
食べる直前に汁気を煮詰めて照りがでてきたら出来上がり。
器に盛り、きざみネギを散らします。


濃い目の味付けがまさに夫好み。
ごぼうと鶏肉もいい感じにマッチしてます。

これはご飯があってもいいかも～。






そして、今年は牡蠣フライをそんなに食べてなかったということで牡蠣フライを作りました。

＊チーズ・パセリ入り牡蠣フライ＊

いわゆるミラノ風？

生クリームが少しだけ残ってたので、洗った牡蠣を生クリームに浸して、溶き卵にパルメザンチーズ、パセリを入れて、小麦粉、パン粉をつけて揚げます。

半分は普通に、半分はこのようにして食べました。

小さな牡蠣は衣をつける段階で二つを一つにしてまとめて大きな牡蠣のようにして揚げました。
これはテレビで昔見た方法。

う～ん、美味しかったぁ～。

チーズ入りのほうは、タルタルソースを作らなかったのでマヨネーズをかけて。

もう、そろそろ牡蠣も終わりかな～。
昨年はかなり牡蠣料理をやって食べましたが、今年はあんまり食べなかったかも・・・。

あと１回くらいは食べれるかな～・・・。









びーちゃんの写真がアップされるのを友達がとっても楽しみにしていてくれるようなので頑張って毎日違う表情を撮るようにしています。

赤ちゃんはこの時期だけですからね～。すぐに大きくなっちゃうから・・。




歯も生えてないのにカミカミするようになりました。
そろそろ歯が生えるかもね～。
私や、夫、昨日は友達の手まで噛んでました。
もちろん、歯がないので痛くないんですけどね～。



なんだお～、やるでしゅか～



ママよりつおいんだど～！ぐるる～！



あ・・。



負けましたぁ・・。





僕はまだ赤ちゃんでしゅからね～。
ミルク、ミルク






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