＊鶏手羽中のあっさり煮込みわさび風味＊

＊鶏手羽中のあっさり煮込みわさび風味＊

昼間から夕方にかけてだらだら食べて飲んでを繰り返してるので、夜はやっぱり量が食べれないので、あっさりと・・・ということでこんなメニューです。
これはおとといの夕飯。

鶏手羽中肉・・・１０本
水・・・・・４００cc
酒・・・・・２００cc
生姜・・・・１かけ
葱・・・・・１０cmほど
鶏がらスープの素・・・・小さじ１
塩・・・・・ひとつまみ
わさび・・・・適量

鍋に水、酒、適当に切ったねぎ、つぶした生姜を入れて火にかけます。
鶏手羽中肉を入れて弱火～中火でじっくり煮ていき、鶏がらスープの素、塩を入れて味を調えます。
３０分～４０分ほど煮たら、器に移し、わさびをスープに溶かして、肉にもわさびを盛って出来上がり。

ねぎは別に食べるわけではないので盛り付けなくてもいいのですが、ちょっと寂しかったので・・。



「わさび風味もいいね～。」

以前も作ったことありますが夫はすっかり忘れてます。

何かの本に、ちょっと違う感じで載ってたのですが、それを今回は鶏手羽中肉でやってみました。

量は少なめですが、私がそんなにお腹がすいてなかったので。



＊ふわふわ卵とわかめのサラダ＊

ふわふわに焼いた卵焼きとわかめをあわせたサラダです。

市販のドレッシングにすりゴマ、マヨネーズを合わせました。

「わかめってそんなに食べないけど、別に嫌いじゃないんだよな～。
こういう味付けだと美味しいって思えるな～。」

そりゃそうだ。夫の好きなマヨネーズ＆ゴマですからね・・。




冷蔵庫に水分が少なくなってしまった大根を発見！

このちょっと水気のない大根って薄く切って煮ると漬物のような切干大根のような感じになりますよね～。

にんじんとあわせて、生姜の千切りと輪切り唐辛子を入れてぴり辛な感じで煮てみました。
麺つゆよりも甘めを抑えた感じの味付けです。

煮たら冷蔵庫で冷やして・・・。

冷たくして食べると美味しい♪

すりごまたっぷりかけていただきました。

このシンプルだけどぴり辛で生姜が効いてるこの感じはまさに夏にぴったり。

ちょっと多めに作ったので、これは明日も食べま～す。

大根が干からびる前に煮物にしてよかった！









この休みに入ってからぷー＆びーのお散歩は早朝に行くようにしています。

夕方は６時台でも暑いですからね～。

大体朝５時～５時半くらいに起きて・・



涼しい朝の散歩を楽しみます。



朝陽が高くなっていくのを見ながら・・。



この日の散歩は珍しく夫も参加。いつもは私一人で二匹のリードを持つわけですが、一匹分だと楽だわ～。



途中、コンビニに寄りました。

夫と私と順番で中に入ったので、外で待ってる間びーちゃんは不安なのか、クゥ～ンと泣いてました。

あ、でも写真で見てみるとぷーの方が忠犬っぽい！びーちゃんは飽きてしまって座り込んでます。

夫は、

「たぶん、俺よりもkappaがいなくなったほうがびーちゃんは泣いてたんじゃないかな？」

と言ってました。

それはどうかわかりませんが、群れ（？）の誰かがいなくなるとぷーもびーも一応不安がってるので、良しとしましょう。

早朝散歩、この日以来夫は参加してませんが、私は今も続けています。







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