＊豚バラと大根の塩煮込み＊

＊豚バラと大根の塩煮込み＊




またまた、ストウブを使って作りました。

豚ばら肉(塊）・・・・２００g
大根・・・・・・・・８～１０cm
昆布・・・・・・・・５cmの長さに細く切ったもの４～５枚
酒・・・・・・・・・５０cc
塩・・・・・・・・・適量

鍋に油をひき、１cmの厚みに切った豚バラ肉を炒めます。
軽く焦げ目がついたら、いったん取り出します。
同じ鍋で２cmの厚みにイチョウ切りにした大根を炒めます。こちらも軽く焦げ目がつくくらいに・・。
豚肉を鍋に戻して、酒５０ccを加えて、煮立ったら水１カップ、昆布を入れて塩を加えて、蓋をして煮ます。



塩は、ミネラルが多い天然塩を選んでみました。


シンプルだけど、優しく美味しい煮物になりました。

ストウブで作ったので、短時間、水の量も少なめですが、普通の鍋だったら水の量も増やして、豚肉と大根の煮る時間を変えたほうがいいかな？

ル・クルーゼで作ってもよかったのですが、二人分なので我が家にあるのは、小さなサイズがストウブなので小さい鍋のストウブで作りました。

やっぱり、小さなサイズのカラフルなルクも欲しいかも。
ストウブもそのまま食卓に出せる可愛いデザインだと思ってますが、地味です～。

キレイな色の鍋は私としては気恥ずかしいのですが、ちょっとくらいカラフルな鍋があってもいいかなと最近は思い始めました。


ちょっと検討してみようかな？







さて、今日びーちゃんの断尾に行ってきました。

もうそこにいて鳴き声を聞くのは辛いので、獣医さんに預けて私達はぷーも連れて買い物に行って、後で迎えにくるということにしました。

なので、びーちゃんの鳴き声を聞かずにすみました。

切った尻尾の後は、縫ってあって痛々しそうだし、画像ではお見せするのはやめますね。



今、ぷーとびーちゃんは、ハウスの中でこんな感じで寝ています。

びーちゃんが産まれたての頃はこんな無防備な姿で寝なかったぷーも、やっといつもの寝方になりました。

びーちゃんもほっといて・・（矢印のところにびーちゃんがいます）




びーちゃんの下には敷きものなしです。

いいのかね～、ぷーママ。








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