ストウブのフライパンｄｅ ＊鉄板ハンバーグ＊

＊鉄板ハンバーグ＊

ストウブのフライパンを買っきて一番やってみたかった、この鉄板ハンバーグ。

昨日のお昼に登場～。

ハンバーグの作り方は、最近いつも同じやり方でしたが・・

今日はちょっと変えて、玉ねぎは炒める前に電子レンジで加熱してしんなりさせてから炒めて加えました。

後はいつもどおりで、パン粉もつけて。

そして、いつもはフライパンで焼き色をつけてからオーブンに入れてましたが、この日は普通のフライパンで焼き色をつけた後、厚めのストウブのフライパンと、エッグスキレットに一人づつ盛り付けてとうもろこしも添えて、蓋をして焼いていきました。



フライパンでやるときにいつも串をさして肉汁が透き通ってることを確かめますが、そのときに肉汁があふれてしまって、食べるときには肉汁が外にだいぶ外に出てしまって失敗ってことがよくあります。

オーブンでやるときは、中まで火が通ってるのは間違いないと思ってるので串をさすことはしなくて肉汁も堪能してました。

今回は、注意してそ～っと刺しましたが、肉汁がじゅわ～・・。

でも一人に二つ作ったので、一個試しただけで、大丈夫～。

ソースは、最初に使ったフライパンに出た肉汁を利用して、にんにく、スライス玉ねぎ、赤ワイン、ホールトマト缶のピューレ、市販のデミグラスソースで作った簡単デミソース。



このフライパンのおかげで最後まで熱々でいただけました～。

この日はライスも用意して。

なんか付け合せもシンプルでしたが熱々美味しいハンバーグを堪能しました～。



さて、昨日は夕方から夫とライブにでかけました。

暑かったのですが、昼間にビールを飲んでしまったため、公共交通機関を利用してでかけました。

ちょっと歩いただけで汗がダラダラ～。暑い～！！

ライブ会場は涼しかったですけど、また違う熱気で盛り上がってました。

楽しいライブの後は、夫と二人で久々に外食することに・・。

あちこち動きまわるのは嫌だったので、ライブ会場から出てその付近の夫の知ってるお店に行こうとお目当ての店に行くと閉まってました。

日曜日、その辺りは休日定休日というお店が多く、もう一軒候補だったお店もお休み。

仕方なく、開いてるお店に入りました。

韓国料理の大衆的なお店。入ってみると体格の大きなお客さんが数人テーブルを囲んでました。

お相撲さんです。あ、そっか名古屋場所～。

中に有名な力士の姿もありました。なんとなくラッキー♪なんて思ったのも最初だけで、後は忘れていろいろ韓国料理を楽しみました。

でもカメラを持ってなくって料理の写真もなしですが、カメラ持ってたら有名力士に警戒されちゃったかも・・・。










クリックしていただけるとランキングに反映します。よろしくお願いします＞o＜