＊ニラと豆腐の揚げ団子＊

コナさんのところで見たふわふわ唐揚げボールを真似して作ろうと思って作り始めたのですが、結局別物に・・。
参考にさせてもらって作ったのが・・

＊ニラと豆腐の揚げ団子＊

なんだか、団子という表現のほうが、私が作ったのには合うような気がして・・。

買い物に行かないで何か作りたいって思って冷蔵庫を開けたら、賞味期限がせまってる豆腐が合ったのでそれとニラを使って・・。

ミニ豆腐・・・・２丁
ニラ・・・・・・２分の１束
ひき肉・・・・・７０ｇ
クレイジーソルト・・少々
片栗粉・・・・・小さじ２（混ぜ込み用）
麺つゆ・・・・・小さじ１（混ぜ込み用）

片栗粉・・・・・適量（衣用）
麺つゆ・・・・・適量（つけタレ用）


豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジにかけてよく水切りします。
ニラは細かく切って、塩をしてしんなりしたらしぼって、豆腐と合わせます。
ひき肉を加えて、クレイジーソルト、麺つゆ、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。

団子状に丸めて片栗粉を周りにつけて低温の油で揚げます。




きざみ葱を散らして、麺つゆでいただきます。

夫は、一口かじりついた状態で

「ふふぁ～い！（美味～い！）」

まだ、かじりかけなのに美味しいってわかるの？

「ふぅ、（熱かったらしい）。触感が、まず美味いって思えたんだよ。
いや、味も美味しいよ。」

これ、片栗粉を周りにまぶしたことで、豆腐の水分とあいまって揚げるとモチモチの触感になったんです。
そうそう揚げだし豆腐みたいですよね。

あ、今気づきました。なんで麺つゆで食べようって思ったのかっていったら揚げだし豆腐のイメージがあったからだったかも・・。

揚げだし豆腐よりももちもち感があって、ニラの風味も美味しいです。
そのまま食べてもいいと思うし、これはヒットです！！

「激ウマ～！」

久々の夫の激ウマ賞ももらいましたし（笑）。





コナさんは下味をしっかりつけてらっしゃってそのまま食べれつるということですが、私はニラが焦げそうだったので、味は薄めにして、おつゆでいただくことにしました。

そしてオリジナルは衣はつけずにそのままスプーンで油に落としいれるということですが、これもニラを入れたために焦げそうだったから衣にしました。
ニンニクも、入れてません・・。ニラが結構たっぷりだったので。
ひき肉も鶏ではなくこの日は合挽きで。そしてお肉の量も少なめです。

と、いうことでオリジナルとは大きく違うものになりましたが、オリジナルはコナさんが定番でよく作ってらっしゃるってことでとても美味しそうです。

コナさん、ありがとう～。今度はオリジナルで作りたいと思います！




あとは焼肉用のお肉で焼肉。
さらした玉ネギを添えて。少量ですね～。





アボカドと生ハムでおつまみ。
生ハムも早く使っちゃいたいんですけどね～。

なんだか早く使っちゃいたいものが冷蔵庫にいろいろあるわりには、定番の野菜なんかがないんですよね～。
偏ったものが多い・・・。

今日は買い物に行きたいのですが、夜は夫が夕飯いらないって言うし・・。
買い物もう一日我慢しましょうかね～。



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