＊さきいかとクリームチーズの一味マヨ和え＊他、簡単おつまみ集

＊さきいかとクリームチーズの一味マヨ和え＊

さきいかは、大きいものは細く裂いておきます。
クリームチーズはさいの目に切っておきます。
さきいかとクリームチーズを合わせて、マヨネーズ、一味で和えました。
きざみネギも加えて。

和えて少し経ってから食べると、さきいかもしっとりと、チーズもなじんで・・簡単だけどビールが進むおつまみになりました。

これはかなりのお気に入り。
ちょっと固くなったさきいかでもしんなりなって、使えます。




＊焼きネギの干し海老入り豆鼓醤添え＊

トウチジャンを使って。

油をひいたフライパンで干し海老、ごまを炒めてます。
酒少々を加えたトウチジャンに、フライパンの油ごと干し海老、ごまを加えてよく混ぜておきます。
別のフライパンに油をひいて５cmの長さに切った白ネギを焦げ目がつくまで焼きます。
器にネギを盛り、合わせたトウチジャンをかけてできあがり。

ネギとともに食べるのですが、甘いネギとコクのあるトウチジャンで、ちょっと大人のおつまみになりました。


豆鼓(トウチ)もよく使いますが、豆鼓醤(トウチジャン)を買ってきたので、使ってみました。
トウチジャンは、八丁味噌とよく似た味。
我が家では八丁味噌と、酒を合わせて、油で炒めたニラを加えてニラ味噌なるものをよく作るのですが、
これがご飯によく合うんです。

で、この干し海老入りのトウチジャンもご飯とともに食べてみました。
塩気が強いので、少しづつご飯に乗せて・・。
美味しいです！

ご飯がすすみます～。（これは個人的な感想です）




＊干し海老入り・大根のバター醤油炒め＊

これも干し海老を使って・・。

大根は４～５cmくらいの長さの拍子切りにしておき、そこに塩をふってしんなりさせます。
しんなりしたら、さっと塩を洗い流しておきます。
バターをひいたフライパンで干し海老を炒めます。
香りが出てきたら、大根を加えてさっと炒めて酒と醤油を加えて全体になじませます。

これもちょっと大人のおつまみ？
焼き大根の醤油バター味って好きなんですが、これは、お漬物程度の歯ごたえを残してみました。
カリっと干し海老の触感も楽しみながら・・。



以上、大人の簡単お酒のおつまみ集でした。






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いつもおちびちゃんを私が抱っこしてミルクを与えるのですが、今日は抱っこしないで、ぷーの目の前であげてみました。




どんな体勢でも飲めちゃうもんね～♪



ミルク飲んだあとはめちゃくちゃしつこく舐めまわすぷーです。




ぷーも相当に疲れているはず。
普段は昼間でもぐっすり寝てるぷーですが、赤ちゃんができてからほとんど熟睡できてないんじゃないかな～。

絶対、アタシがみるの～！
と言う感じで、おちびちゃんを抱え込んでしまいます。

でも、おちびちゃんもぷーのお腹の辺りが一番落ち着くようで、離してもぷーのおっぱいに向かって這っていきます。

本能なんですね～。