＊海老とゴルゴンゾーラのクリームパスタ＊と＊鴨とネギのパスタ＊

＊海老とゴルゴンゾーラのクリームパスタ＊

今日のお昼です。

土曜日のお客様にだしたパエリヤの海老の濃厚なミソが気になって、今日は自分のランチにそのときの海老を使ってクリームパスタにしました。

パスタは、タリアテッレ。少なめの量で。

有頭ブラックタイガーは２尾。
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、玉ネギのスライスを炒めて、頭と体を分け、縦半分に切った海老、カラーピーマンを入れさっと炒めて白ワイン･酒を入れます。
生クリーム、ゴルゴンゾーラチーズを入れて、パスタのゆで汁も加え、よく混ぜ合わせて・・。
海老の頭は木ベラで押し付けるようにしてミソをソースに出して・・。
ゆで上がったパスタを絡めて出来上がり。



殻付きのまま。自分ひとり用なので、殻をしゃぶりながら食べました。

このソースが美味しい～～♪

海老２尾だけですが、全体量も少ないので十分ミソを感じることができました。




これは、今度夫にも食べさせてあげなくっちゃ！

で、量が少なすぎたので、まだ食べれるな～と思って、もう一種パスタを作って食べちゃいました。






＊鴨とネギのパスタ＊

夕べのおつまみで残った鴨肉が２枚あったので、それを使って。

鴨といえばネギでしょっていう単純な発想です。

で、鴨肉は結構脂が乗ってるので、さっぱりと・・でも結果的にはそうではなかったかも・・。



白ネギをきざんで白髪ネギにして、にんにくを浸したオリーブオイルをふりかけ、酒、麺つゆ１～２滴、クレイジーソルトで合わせます。
カイワレ大根、細かく切った鴨肉も加えて、ゆで上がったパスタ、バター少々を入れてさっと混ぜ合わせて出来上がり。

このパスタは・・・なんてことないんですが、ネギが美味しい♪

鴨肉はそれだけでも美味しいので、この合わさった感じというよりそれぞれな感じになってしまいました。
鴨肉でなくてもいいような気もしますが残り物利用ということで。

ま、でも鴨とネギを一緒に口の中に入れるとこの二つの相性の良さが確かにわかります。

隠し味程度に入れた麺つゆもよかったかしら？？


　　過去に作ったパスタいろいろはこちら









午前中に動物病院に行ってきましたよ～。

ちょっと大きくなったので、リードをつけていこうかと思いましたが、まだまだそこまでは大きくなってないな～と、洋服を着せて・・。



別におでかけの時に洋服ってこともないのですが、なんとなく、もし私の手を離れてどこかに行ってしまったらと思うと、洋服を着ていれば誰かが飼ってる子なのね～って思ってもらえると思って・・・。
考えすぎ？？

で、着せたのはぷーのお下がり。これは私が作ったフード付きのTシャツ。
もともと私のTシャツだったのをリメイクしたものです。

セーターはぷーに何枚か編んであげたのですが、縫ったのはこれ１枚。
型紙を自分で作るのですが、それが面倒で、どうしても楽な編み物になってしまいます。




後ろのボタンが可愛いかな～と思って♪

ぷーは女の子ですが、赤いものや、フリルやリボンのものはあまり着せたことないんです。
なんだか似合わない気がするのと、私の趣味で、地味な色のものにしちゃってます。
おかげで男の子のびーちゃんと兼用で着れるものが多いかも♪




ぷーが１歳半から２歳のときに作ったものなので、さすがにびーちゃんには大きいですね～。



「これ、いやでしゅ～」

やっぱり嫌だよね～。
注射から帰ってきたら脱がせてあげるからね～。





注射も無事済んで、今おとなしく寝ております。

行くまでの間、車に乗ってる時間と動物病院ではずっと緊張してましたからね～。

しばらく寝ててくれると楽なんですけどね～・・・。



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