貝尽くし＊牡蠣のコキール＊さざえのつぼ焼き＊とり貝のお刺身＊

昨日は仕事の帰りによく行ってるお魚屋さんに寄ってきました。

夕方に行くと安くなってますからね～。

お刺身は鯛、マグロ、とり貝、うに、蟹みそで一パックになって安くなってたのでそれをまず買いました。




夫は貝が好きですからね～。
あ、もちろんウニも好きですよ～。



遠くに見えるのはサラダです。

なんか、無理やりな感じの盛り付け・・。

クレソンとカイワレとコーンでサラダを作り、そういや、セロリスティックが食べたいだろうとこのグラスに盛り付けました。
アボカド、スモークサーモン、オリーブも入れて。



＊さざえのつぼ焼き＊

お刺身以外の魚類も、全部半額になってました。明日はお魚屋さんがお休みだからということで・・。
さざえは活きているのを購入。
これが、大きかった！

さざえは、網で焼きました。ひっくり返らないようにアルミホイルをくしゃくしゃにして乗せて、その上にさざえを固定させました。
酒･醤油を少したらして・・。

熱々のさざえから、身を取り出すのって大変！でも、最後までくるんと出せると快感ですよね～。

身を取り出すとかなり大きいのでビックリ。

「うへぇ～、気持ちわる～い。この見た目にはびっくりだよな～。
でも、美味しい♪
こんなにグロテスクなのに俺ってなんでこんなのが好きなんだろ。」

とサザエ好きの夫も喜んでました。

私はそんなに好きじゃないので、３つとも夫用に用意したのですが、身が大きいので、そんなには食べれないということで、私も食べました。

そんなに好んで食べないけれど、久々食べるとこのほろ苦さがいいですね。

身は分厚くてなるほど食べ応えがありました。




＊牡蠣のコキール＊

それからそれから、殻付きの生牡蠣も購入。
でも、生で食べるのはやめました。

先日夫が胃腸風邪をひいたときに、お医者さんが今ノロウイルスが流行ってるから生牡蠣に気をつけてくださいって言われたので、今回は火を通して・・。

牡蠣は貝柱をはずして、塩・コショウを軽くして小麦粉をつけます。
フライパンにオリーブオイルをひいてみじん切りしたニンニクを炒め、牡蠣を入れて軽くソテーします。途中、バターも入れて。
牡蠣を取り出したら、そのフライパンに生クリーム、ゴルゴンゾーラチーズ少々を入れてよく混ぜ合わせて、牡蠣も入れます。
牡蠣は軽くソースに絡める程度で取り出します。
貝殻に牡蠣を盛り付け、ソースをかけ、パン粉少々を散らしてオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。

貝殻は煮沸して使いました。





この牡蠣も大きくて、食べ応えあります。

美味しい♪

牡蠣とクリームってホント好きだわ～。



昨日はこのほかにまだ買ってきた海老があったので海老フライにしようかって言ってたんですけど、

「多いよ～。もう十分！」

昨夜の残りのお肉も一切れだけあったので、それを食べたらお腹がいっぱいになったみたい。

仕事帰りに魚屋さんに寄るとその日のうちに食べてしまわなきゃいけないと思うのでいきなり食卓がにぎやかになります。

近所にこんな魚屋さんがあるとありがたいんですけどね～。





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