＊スズキとトマト・バジルのスパゲッティーニ＊

風邪をひいてしまいました。

少し前にもひいたんですが、そのときと全く同じような感じの症状。

夕方から節々が痛み、熱がが～っと（？）出て、悪寒もしていたので暖かくしてひたすら寝ました。

寝たのがよかったんでしょうか、翌日には劇的によくなっていたんですよね。

一応病院にも行きましたが、その日もおとなしくしていたら、夜にはすっかり。

なんだったんだろっていうくらいすっかりよくなってました。

風邪で家事もいっさいやらずに寝込んだ日は、夫の夕飯の支度もしてあげられず、夫はインスタント麺を食べたようでした。

こんなときのためにやっぱりインスタント麺は常備しておくべきですね～。

そもそも風邪だったんでしょうか・・夫には

「更年期障害なんじゃないの？」

なんて言われましたが・・。

ということでこれは少し前のお昼ご飯。

＊スズキとトマト・バジルのスパゲッティーニ＊

以前に鰆の粕漬けで作ったパスタを思い出しました。

すっごく美味しくって、また食べたいと思いつつやってなかった。

粕漬けではないですが、この日はスズキを使って自分のランチにとパスタを作ってみました。

パスタをゆで始めます。
スズキの切り身（骨なし）に塩・コショウを少々しておき小麦粉をふって、オリーブオイルをひいたフライパンに入れて皮目をかりっと焼いていきます。
ひっくり返して裏面を焼きながら、にんにく玉ねぎのスライス、ベーコンを加えて同時に炒めていき、酒を加えます。
途中パスタのゆで汁を加えて、輪切りにしたプチトマトを入れ、パルミジャーノチーズを加えます。
オリーブオイルを少々加えて・・。
ゆであがったパスタをフライパンに移し、全体を絡めます。（塩気が足りないようなら塩を足します）
器に盛り付けたら、輪切りにした生のプチトマトとバジルを散らしてできあがり。

美味しいです。

海老・蟹・あさりなどはよくやるのに魚のパスタってそういえばあまりやりませんが・・こうやってやってみると美味しい。

ブイヤベースのようにいろんな魚貝が入るわけではないのでシンプルなお味ですが・・

魚の切り身が一切れだけ残っていたので、自分用にパスタにしましたが、今度は夫にも作ってあげたいな～。

って以前に鰆の粕漬けでパスタを作ったときもそう思ったんでしたっけ。

ここのところお昼はしっかり食べるようにしています。

ちょっと前まで、仕事の日以外はお昼は食べたり食べなかったりだったんですが・・。

少し痩せてきて、それは嬉しいことだったんですよね。

でも先日近所の人に久しぶりにスーパーで会ったら

「あら、ちょっとお痩せになったんじゃないの？お体大丈夫？」

なんて聞かれて、これはよくないんじゃないかと・・。

歳をとって痩せると顔がやつれて見えるようです。

体重が減って嬉しいと思ってたんですけどね。たった１～２kgのことですが、微妙に顔にでてしまうとそれはそれで気になるものです。

う～ん、まだまだ痩せたい部分（お腹とか足とか・・・）はあるんですが、ちょっと思い直すことにしました。

体を動かすようなダイエットならいいんでしょうけど、私は絶対に続きません・・。












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