＊グリーンアスパラとエリンギの明太子パスタ＊

おとといの夜、珍しく夫から土曜日は出かけようかというお誘いがありました。

買い物をメインで、下町風情の残る場所に・・ということで本当に珍しい！

朝から、一応そういうお出かけモードな気分ではいたんですけど・・。

結局「どうする？出かける？」と聞くと

「kappaはどうしたいの？」と逆に聞いてきて、あきらかにもう出かけたくない雰囲気。

結局出かけないということに決まりました。やっぱりね。

と、いうことでお昼ごはんは前日からリクエストのあったパスタで・・。




＊グリーンアスパラとエリンギの明太子パスタ＊

（二人分）
グリーンアスパラ・・・・・５～６本
エリンギ・・・・・・・・・２本
明太子・・・・・・・・・・１本
ベーコン・・・・・・・・・３枚
オリーブオイル・・・・・・適量
にんにく・・・・・・・・・１かけ
酒・・・・・・・・・・・・大さじ２
バター・・・・・・・・・・大さじ１
パルミジャーノチーズ・・・すりおろしたもの大さじ１

パスタ・・・・・・・・・・１４０ｇ

パスタをゆで始めます。
パスタの鍋にグリーンアスパラも一緒に入れてさっとゆでたら、あすぱらは取り出して斜め切りにしておきます。
エリンギは縦に細く切っておきます。
フライパンににんにくを炒めてベーコンとエリンギ、グリーンアスパラを順に加えてさらに炒めます。
酒を入れたらふつふつさせてパスタの茹で汁も大さじ２ほど加えます。
明太子の半分をほぐして加えて茹で上がりの時間より早めにあげたパスタを入れて残りの明太子、パルミジャーノチーズ、バターを加えてさっと混ぜ合わせて出来上がり。

明太子、ベーコン、チーズ、そしてパスタの塩気だけで十分なので塩はあえて入れてません。



く～！！めちゃくちゃ美味しい～！！

明太子パスタ、久しぶり～。他の食材との相性もよかったかな～。

なんだかとっても美味しく感じちゃった！

夫は

「美味しいね～。いいね～。」

と言いながらも

「でもマヨネーズの明太子を想像してたんだよね～。久しぶりにマヨネーズの明太パスタが食べたいな～。」

って。

もぉ～。今これが美味しいんだからいいじゃん、これで～。今度やってあげますから。




そして当然のようにビールを飲み始めて・・。

出かけようという提案はまったくないものになりました～。

「ま、ウチの場合たま～に出かけるからいいんだよね。」

そう言う夫に、私も妙に納得しながら・・。

出かけないことを確認して、昨日の珍味なんかを出してきてさらに腰を落ち着けてビールを飲み続けちゃいましたから・・。

その、たまに・・と言うのは今度いつなんだろ・・。





びーちゃんとぷーが一緒に寝ています。

珍しいことのようでもありますが、こういうこともたまにあります。



たいていはびーちゃんのほうがぷーの寝てるところに行って、体を押し付けるようにして寝るんですけど。



私達が見てるのに気づくとびーちゃんは寝返りを打って、こちらに頭を向けました。



二匹とも、もうトロトロのネムネム状態～。






トロトロ～・・・





ネムネム～・・・。

しばらく静かな時間になりそうです。





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