もらった栗で、栗のスイーツ

先日、実家に行ったときに大きな栗をいくつかもらってきました。

本当は遠慮したんだけど、渋皮煮でも栗ご飯でも作ればいいじゃないって言って無理やり持たされました。



実は渋皮煮ってそんなに食べないんです。そんなに量を食べれるものじゃないですものね。

実家で母親がよく作ってくれましたが、１個か２個食べて満足しちゃいます。

夫も絶対食べないだろうな～と思って、じゃ栗ご飯？？でもそれもきっとそんなに喜ばれないだろうな～と思って・・・。

だったら私の好きなように使おう！ということで今日の午後はこの栗と格闘しておりました（笑）。



まずは皮付きのまま１０分ほど煮て、十分冷まします。

皮を包丁でむいたら・・・・



水と砂糖で煮ていきます。水分が少なくなってきたら、生クリーム、バターを少しづつ加えて・・・



水分が大方なくなってきたら、つぶして混ぜ合わせます。ラム酒を加えて・・・。



それを裏ごしして・・・。



メレンゲとアーモンドプードル、砂糖、バターを混ぜて作った生地をオーブンで焼いて・・・。

真ん中はメレンゲだけを乗せて焼きました。（あんまり意味ないかも）

そこにグラニュー糖、裏ごししてない栗のペースト、砂糖を加えないであわ立てた生クリームを乗せていきます。

絞り袋に裏ごしした栗と生クリームを混ぜ合わせて・・・絞り口できゅ～っと絞っていきます。

で、できたのが・・・・




モンブラ～ン♪

適当な感じで作っていきましたけど・・・。




いいんじゃないかな～、自家製モンブラン！




ちょっと甘いかもという仕上がりだったのですが、砂糖を加えないであわ立てた生クリームと合わせることで、ちょうどいい甘さになりました。

スポンジ生地を作るのが面倒だったので、以前に食べたカフェのモンブランにメレンゲが使ってあったのを思い出して作ってみたけれど、生地はもう少し改良点があるかも・・・。

栗のクリームを巻きつけるのが楽しみだったのに、これもいびつになっちゃったし・・・。

でも雰囲気、雰囲気♪

最近ケーキ食べてなかったかも～と思ってたので、思い切ってもらった栗でケーキ作ってよかった。

本当はもっとちゃんとした作り方で丁寧に作ればよかったんでしょうけどね。

つぶした栗がまだあるので、これは栗きんとんにしようかな～。

本当は栗きんとんの作り方とは違うようですが、雰囲気、雰囲気♪






私が栗と格闘している間・・・



寝ているぷー。カメラを構えると起きてしまいましたが。



びーちゃんも寝ています。



二匹の位置関係はこんな感じ。



どちらからとなく起きて近寄って行って・・・



クンクン・・・。



ぺろぺろ・・・・。結構仲いいんです。

びーちゃんもたまには素直に甘えるんですね～。



「そうでしゅよ～。」

わ！ちかっ！



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