＊あさり入り沖縄そば＊

＊あさり入り沖縄そば＊

以前にコナさんにいただいた沖縄そば、どうやって作ろうかな～と悩みながらなかなか手をつけてませんでした。

先日レトルトのソーキ汁を買ってきたので、まずはそれでいただいて・・。

そしたら、風見鶏さんのところで美味しそうな浜そばというのを見つけて・・・

早速、あさり入り沖縄そばを作ってみました。



作り方は、簡単に・・。

あさりからいいおだしがでますから、酒、和風だしと鶏がらスープの素、そして白だしを少しづつ加えて後はあさりと椎茸、ネギを入れただけです。
最後にごま油を加えました。



これが美味しい～♪

あさりが入るだけで簡単に美味しいスープができちゃいます！

市販のラーメンのスープなんかでもいいですよね。

沖縄そばは、パスタでいうとアルデンテのような感じで食べられる麺って感じでしょうか。

美味しいです。



風見鶏さんが召し上がっていたのはワカメなんかも入っていたので、いれようかな～と思ったのですが、今回はあさりの風味だけを楽しむことにしました。

そのせいで寂しい見た目になっちゃいましたけど・・。

先日食べたレトルトのソーキ汁。麺に合わせても絶品って書いてあったのですが・・。



このレトルト、具が多すぎて、鍋の残りの具を食べてるみたいで・・・。ちょっと残念。

具の中に入っていた肉大きめだったのですが、それとは別にスペアリブを煮込んだものも添えて、二人分作って食べました。

汁のイメージはわかったような・・。沖縄で食べたソーキそばの味を思い出しながら、今度は豚肉をしっかり煮込んで作ってみようかな～。







昨日は、午前中雨の中買い物やら動物病院やら何往復もして、びしょぬれになりながら帰ってきました。

自分にお疲れ様の意味で買ってきたハーゲンダッツ。



カフェモカです。




甘みは強めですが、ちょっと疲れていた私にはちょうどいいこってりの甘さでした。



美味しかった♪




さて、今日はこれから仕事です。珍しく出張。日帰りですけどね。

で、昨夜夫にはリクエストに応えて鍋にたんまりとカレーを作っておきました。

帰ってくるのは夜ですが、夫はこのカレーを朝、昼、晩と食べると言ってました。

冷凍食品なんかも買ってあるんですけどね。

カレーを楽しみにしてるようなのでそれはそれで助かります。

それではちょっと行ってきま～す。



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