＊まぐろのほほ肉のステーキ＊まぐろのほほ肉のフライ＊

＊まぐろのほほ肉のステーキ＊

昨夜の晩ご飯。冷凍してあった、まぐろのほほ肉を解凍して使うことに決定。

冷蔵庫が寂しい状態になってるけど、こういうものはまだいいんですよね。

肉もあるしね。

以前夫と買い物に行ったときに買ってきた冷凍のまぐろのほほ肉。

夫が食べたいと言っていたので、この日にやることにしました。

本当はもっと早くたべなくちゃいけなかったのかも・・。



ほほ肉に、軽く塩・コショウしておきます。

フライパンに油をひき、にんにくスライスを入れて、ほほ肉を焼きます。
焼き色がついてきたら、バターを加え、全体になじませます。
焼肉のタレと醤油をあわせたタレを流してほほ肉に絡めたら器に盛り付けます。
フライパンに残ったタレはもう少し煮詰めて、ほほ肉の上にかけて出来上がり。

ふむふむ。初めてのまぐろのほほ肉。食べ安いかも～。



＊まぐろのほほ肉のフライ＊

解凍してしまった残りのほほ肉は、フライにしました。

フライにすると普通の魚フライみたいで、ほほ肉だからどうって感じはなくなるのかな？

食べやすいんですけどね。あえてタルタルソースはやめましたが、あったらもっと普通の魚フライと変わりなく思えて、ほほ肉なんだかどうか、わからなくなってたかも。





＊海老団子のお吸い物＊

さ、ここからが問題なんですよね～。お野菜が本当になかったので・・。

まずは冷蔵庫にちょこっとばかり残ってた長芋。こ

の端切れの長芋と海老、卵、片栗粉をフードプロセッサーにかけて白だしで作ったおつゆにスプーンで生地を落としてお吸い物に。

常備している干し椎茸で野菜のなさをカバー。姉にもらったこの干し椎茸は肉厚で美味しいんです。

ネギも白ネギの青い部分が残ってたのを使いました。

あ！ゆずがあったのに・・使うの忘れてました・・。

夫はこのお吸い物が気に入ったようでした。



＊高野豆腐と椎茸の含め煮＊

そうそう、乾物ならあるもんね～ということで、干し椎茸を使ってもう一皿。

高野豆腐もあって、こういうものがあると助かるな～。

にんじんは冷蔵庫に２本あったんです！これはにんじんを使うしかない！



＊にんじん・ベーコン・ひじきの炒め煮＊

ひじきも乾物ですから、常備品ですものね。

ここにもにんじんを入れましたよ～。ひじきはベーコンを入れて炒め煮すると夫が喜んで食べてくれます。

ひじきは好きじゃないけど、ベーコンを入れると好きなものに変わるんです。



＊にんじんサラダ＊

ハイ、本当ににんじんくらいしかないってことが証明されました。

カイワレも少しだけあったので、それも少しづつ活用しました。




さぁ、これで野菜室がすっからかん状態。気持ちいいくらい。

入ってるのは、レモン２種類とゆずとすだち。あ、そしてにんじん少々。（なぜに柑橘系ばかり？？）



本当にすっからかんでしょ？


この日はまぐろで二品作ったので、量は多かった！他のものが少しづつ残ってしまって・・。


今日はこの残り物があるから夜は大丈夫。ってわけないので、しっかりお野菜を補充しなくちゃ！










クリックしていただけるとランキングに反映します。よろしくお願いします＞o＜