＊ズッキーニと生ハムのカルボナーラ＊

＊ズッキーニと生ハムのカルボナーラ＊

昨日のお昼ごはん。

買い物にずっと行ってないので、そろそろ買出しに行かなくっちゃって話をしてたのですが、その前にお昼を食べさせてよと夫に言われて、もうお昼だってことに気づきました。

インスタントの味噌煮こみうどんならあったんですけどね。前日もインスタントの麺を食べたので、どうせだから何か作るよと冷蔵庫を開けたら見事に野菜がない！

そういえば、前日の夜も野菜がないからと、夫に「具のない鍋なんてどう？」と聞いたら「それって、湯ってこと？」と変な会話になってったっけ。

結局、鍋にするべき具のないまま鍋にする勇気ある決断を取った私。

肉は冷凍してあったので、豚ごぼう鍋にしました。

具の野菜は、ごぼうとニンジン、わずかばかりの白菜・・・。でも、味付けをモツ鍋みたいな味付けにしてにんにくと唐辛子をたっぷり入れたことで夫には大好評でした。

と、いうわけで、話をお昼ごはんに戻して、冷蔵庫にズッキーニを発見。（・・ってあるのは知ってましたよ）

これと生ハム、そして卵はあるので、カルボナーラにすることにしました。

最近カルボナーラ率高いな～。



フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを唐辛子を入れて香りがたってきたら、輪切りにしたズッキーニ、生ハムを入れて炒めます。
白ワインを加えてアルコール分を飛ばしたら、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせておきます。
途中パスタの茹で汁を加えて、フライパンをゆすって全体をなじませます。
茹で上がったパスタを加えてさっと混ぜ合わせたら、別のボールに混ぜておいた卵、生クリーム、パルメザンチーズと合わせて出来上がり。
塩気が足りなかったら塩をふりかけます。

黒コショウを使うはずが、なんかぼーっとして唐辛子になってしまいましたが・・・。



「俺ってカルボナーラ好きだな～。」

と夫。そうだっけ。好きだとは思ってたけど、口に出して言うとかなり好きなんだって思えるな・・。

「そうだよ、知らなかったの？」

と、ここで休日の昼間ということもあってビールを開けてしまいました。

・・・・。

ってことでお買い物には行かないことに・・。


う～ん。本当に本当に冷蔵庫がすっからかん状態なんだけど、大丈夫か私。

とりあえず、冷凍してある肉系はあるので、今日一日はこれでしのごう！

なんかサバイバルな様相ですが・・・。







ぷーがなんだか珍しく毛布と格闘しております。



毛布にもぐったびーちゃんを毛布越しにちょっかい出してるんです。

これって遊びなんですけど・・最初ぷーが一人で毛布と遊んでるのかと思ってたら、中からびーちゃんが出てきて・・・。



びーちゃんはこの毛布にもぐる遊びが気に入ったようで、その後もしばらくもぐって遊んでました。

ちなみにこの毛布、私のひざかけ用の小さな毛布なんです。

いつもリビングに置いてあって、うたた寝用にも使ってます。

でも、いつの間にかぷーとびーちゃん専用みたいになって、いろんなところがぼろぼろになっちゃいました。

でも・・ウチに来る友達は、酔っ払ってソファーで寝るとたまにこのぼろぼろ毛布をかけられます（笑）。

洗ったりしてますけど、そろそろこのぼろぼろ加減が限界になってるかも・・・。　




クリックしていただけるとランキングに反映します。よろしくお願いします＞o＜