おうちでゆるゆる、
ビール飲んで つまめる二人料理中心に紹介します・・・＊
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＊明太子とオニオンのスープ＊
これ、すっごく美味しかったです！！
オススメ～♪
ちょっとクラムチャウダー風で・・。
（カップ２杯分）
明太子・・・・・・・大さじ１
玉ねぎ・・・・・・・４分の１
ベーコン・・・・・・３枚
バター・・・・・・・大さじ１
小麦粉・・・・・・・大さじ１
白ワイン・・・・・・大さじ２
牛乳・・・・・・・・３５０cc
生クリーム・・・・・５０cc
パルメザンチーズ・・適量
鍋にバターを入れ、弱火で薄切りにした玉ねぎをじっくり焦がさないように炒めます。
途中ベーコンも入れて、玉ねぎは色が変わる手前で小麦粉を加えさらに炒めます。
白ワインを加え強火にしてアルコール分を飛ばし、牛乳を加えます。
明太子をほぐして加え、パルメザンチーズ、生クリームも加えてよくかき混ぜながら
煮ていきます。
明太子やベーコンの量にもよりますが、少し時間をおくと塩分が増してくるので、
塩は足さなくてもいいかもしれません。
（足りなければ少し塩・又は鶏ガラスープで味を調えます。）
カップに盛り付け、フライドオニオンを散らして出来上がり。
これは夜作ったんですけど、夜はそのままで十分の味だったんですけど、翌日は結構、塩分が
強くなってきてたのでまた牛乳、生クリームを足していただきました。
玉ねぎの甘みとベーコンのうまみ、明太子でクラムチャウダーっぽくなって、朝でも夜でもランチでも
いいようなスープです。
美味しいパンと一緒にこのスープ、絶対それだけでもう満足しちゃいます。
（材料はちょっと適当ですが、お好みでね）
この秋から私がスープにはまってるのは、ランチでよく利用する「Soup Stock Tokyo」
のせいかも・・。
ちょっと高いんだけど、いろんな種類の中から選べてちょっと寒くなってきたので
体も温まるしね。
で、野菜系のさっぱりスープよりもクリーム系が好きなので、どうしてもそういうもの中心になって
しまう。
ウチでもそういうものを作ってしまってますからね～。
スープをアップするようになったら、可愛いスープカップが欲しくなっちゃった。
いつもコーヒーカップで代用してます。
仕事帰りに、またキッチン雑貨屋さんで探してみようっと。
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無題
今すぐ飲みたい～！！！！
すっごく美味しそうです～♪
今朝はとっても冷え込んだので、
スープの季節がやってきたなぁ・・と肌で感じてたとこですよぉ。
このスープ、ものすごく美味しそう・・！
残念ながら今すぐは飲めなそうなので、
夜に作ってみたいと思います☆
あぁ～美味しそう！！！
すっごく美味しそうです～♪
今朝はとっても冷え込んだので、
スープの季節がやってきたなぁ・・と肌で感じてたとこですよぉ。
このスープ、ものすごく美味しそう・・！
残念ながら今すぐは飲めなそうなので、
夜に作ってみたいと思います☆
あぁ～美味しそう！！！
無題
明太子の入ったオニオンスープ！
おいしそー☆
私も今日はスープ作ったのであとは胃の中に入れるだけです＾＾
スープカップ私も普通のコーヒーカップとか湯のみで代用してて欲しいな～と思ってるところです。
実はグラタン皿も親からもらったものしかないので欲しくて昨日探してたんですが、買いきれなかった～＞＜
kappapoohさんの記事みたらやっぱり買っておけばよかった・・・と思いました☆
おいしそー☆
私も今日はスープ作ったのであとは胃の中に入れるだけです＾＾
スープカップ私も普通のコーヒーカップとか湯のみで代用してて欲しいな～と思ってるところです。
実はグラタン皿も親からもらったものしかないので欲しくて昨日探してたんですが、買いきれなかった～＞＜
kappapoohさんの記事みたらやっぱり買っておけばよかった・・・と思いました☆
無題
わぉ！これかなり美味しそうですわ。
明太子のスープって飲んだことないけど絶対美味しい！
今度作ってみよう。
我が家もスープカップが無いでござる。
なんかいいやつ欲しいな～って思ってるんですけどね。
気に入るのが見つからないのです。
いいの見つけたら是非紹介してね～
明太子のスープって飲んだことないけど絶対美味しい！
今度作ってみよう。
我が家もスープカップが無いでござる。
なんかいいやつ欲しいな～って思ってるんですけどね。
気に入るのが見つからないのです。
いいの見つけたら是非紹介してね～
majanami さま☆
コレ、想像していたよりもずっと美味しかったんです。
そうですね～、寒くなってきたこともスープが美味しくなる要因かも！
クラムチャウダーを作るよりも手間がないので、これはお手軽でいいかなと思ってます。
材料は、後から思いだしながら書いたので、味見をしながらお好みで作ってみてくださいね～。
そうですね～、寒くなってきたこともスープが美味しくなる要因かも！
クラムチャウダーを作るよりも手間がないので、これはお手軽でいいかなと思ってます。
材料は、後から思いだしながら書いたので、味見をしながらお好みで作ってみてくださいね～。
330さま☆
そうなんです、明太子が魚介の役割してるような感じでした。
そこは意外だったんですけど、美味しかったです＾＾。
明太子は割とよく使いますね。
常備というわけではないですけど、一度買ってくると、そのまま食べるより料理に使うことが多いので。
日持ちする気がして・・でもちゃんと賞味期限があるんですよね＾＾；。
そこは意外だったんですけど、美味しかったです＾＾。
明太子は割とよく使いますね。
常備というわけではないですけど、一度買ってくると、そのまま食べるより料理に使うことが多いので。
日持ちする気がして・・でもちゃんと賞味期限があるんですよね＾＾；。
パンプキン さま☆
パンプキンさんもスープモードですね＾＾。
そうそう、グラタン皿も私も欲しいんです！
でもなかなかこれって思えるものに出会えない。
スープカップはいろいろ売ってるんですけど、私も手にとっては見てるんですけど、買いきれない。
パンプキンさんと同じですぅ～。
意外と高いんですよね。
でもパンプキンさんが買っておけばよかったっていうのを見て、私も買っておけばよかった>o<
そうそう、グラタン皿も私も欲しいんです！
でもなかなかこれって思えるものに出会えない。
スープカップはいろいろ売ってるんですけど、私も手にとっては見てるんですけど、買いきれない。
パンプキンさんと同じですぅ～。
意外と高いんですよね。
でもパンプキンさんが買っておけばよかったっていうのを見て、私も買っておけばよかった>o<
コナさま☆
コレ、オススメです♪
スープカップってなくても何かで代用できちゃいますものね～。
たいていはコーヒーカップか、小鉢か、小さなサラダボールとか使ってますけど。
欲しいカップは、あるんですけど、ひとつに決められないんです。
きっとスープって、具沢山の素朴なものと、ポタージュのように繊細なものでは入れるカップによっても違うかな～なんて思って。
いろいろ買えるといいんですけど、なかなか買えないんです＾＾；。
スープカップってなくても何かで代用できちゃいますものね～。
たいていはコーヒーカップか、小鉢か、小さなサラダボールとか使ってますけど。
欲しいカップは、あるんですけど、ひとつに決められないんです。
きっとスープって、具沢山の素朴なものと、ポタージュのように繊細なものでは入れるカップによっても違うかな～なんて思って。
いろいろ買えるといいんですけど、なかなか買えないんです＾＾；。
ピロシキさま☆
私もおとといポトフ風のものやりました～。
そのときにこのスープもちょっと使って・・。
ポトフも美味しい季節ですね～＾＾。
マフィン、あれから作ってないけど私も食べたい！
ピロシキさん、作ったの？？
そのときにこのスープもちょっと使って・・。
ポトフも美味しい季節ですね～＾＾。
マフィン、あれから作ってないけど私も食べたい！
ピロシキさん、作ったの？？
ピロシキさま☆
そのうちピロシキさんもパンを作り出すんじゃないかって思ってるんですよ～！
そしたら、きっと奥さまびっくりしますよね＾＾。
マフィン食べたことないっていう奥さま、朝マックのマフィンと結びつかなかったんでしょうね。
私もそういうことよくありますから＾＾；。
そしたら、きっと奥さまびっくりしますよね＾＾。
マフィン食べたことないっていう奥さま、朝マックのマフィンと結びつかなかったんでしょうね。
私もそういうことよくありますから＾＾；。