＊ほうれん草とマッシュルームのリゾット＊と＊ポテトコロッケ＊

＊ほうれん草とマッシュルームのリゾット＊

昨日は仕事の帰りに買い物をしてこなかったので、帰ってから急いで何か作ろうと思ってたのですが
何も考えつきませんでした。

夫よりも私のほうが遅い帰宅だったので、とりあえず夫はビールを飲んで、なかなか動かない私に

「お腹すいたよ～。何かやってくれ～。」

だだっこのようです。

なんか疲れちゃってさ～。ちょっと待っててね～。

って、キッチンで私もビールを飲み始めて・・。

朝作ったスープの残りを発見！

そう、朝いつもより多めに作っちゃったスープ。
これで作りましょう！！

「何が出来るの？？」

活動し始めた私に夫の目がきらっ

リゾットにしようと思うんだけど・・・。

「へ～、ご飯が残ってたの？」

ううん、お米から。

「え～、時間かかるんじゃん！」

そんなことないよ、すぐすぐ。




実は昼間に自分用によくリゾットは作るのですが、夫には作ってあげたことって一回あるかないか・・。

夫はそんなにリゾットは好きじゃないって言ってたので。

とりあえず、そんなことは無視、無視！私はリゾットモードに突入！！

にんにく１かけをみじん切りにして、鍋にオリーブオイルをひいて香りを出すように炒めます。

お米は洗って（この日は１合）この鍋に入れて、薄く切ったマッシュルーム（６個）も加えて
油がなじむ程度にさっと炒めます。

白ワインを５０cc～１００cc入れて煮立たせて、水を２００cc加えてかき混ぜながら煮ていきます。

途中水気がなくなってきたらまた２００cc加えて、鶏ガラスープ（小さじ１）、パルメザンチーズを
加えてさらにかき混ぜながら煮ます。

ほうれん草のスープを加えます（２００cc）。

塩気が足りなかったら、塩・コショウで味を調えます。

アルデンテに仕上がるまで約１５分。途中水気がなくなったら水（または牛乳）を足しながら・・。

器に盛り付け、パルメザンチーズをふりかけ、レモンを添えます。
レモンを絞っていただくと美味しいんです！

この日はレモングラスも途中入れましたが、酸味が少なかったのでレモンを添えました。



くぅ～、美味しい～♪

作ってるときにアルデンテにするからね～って言ったら、夫は

「え～、それが嫌なんだよ～。しっかり炊いてよ～。」

って言ってたんですけど、食べたらそんなことは関係なく

「へ～、美味しいね～。」

ってね。


あとは、コロッケでも作るから、先にリゾット食べててね～。

なんか後先逆のようですが、リゾット作ってる途中でコロッケ作ろうって思いついたので。





＊ポテトコロッケ＊

合いびき肉と玉ねぎのみじん切りを炒めてジャガイモとあわせた普通のコロッケ。

ジャガイモ切っって、塩を入れた水をはった耐熱ボールに入れてレンジで加熱して、時間短縮。

キャベツも付け合せもなく、そのまんま～。




＊もやし炒め＊

炒めたひき肉と玉ねぎが余ってしまったので、これまたコロッケの衣に使って余った卵と共に
もやしを炒めてもう一品。

刻みネギも散らして。




リゾット、二人で一合でしたが、我が家では量が多かったかな？？
夫はお代わりもしてましたが、お腹いっぱいになったようです。





さて、今日は家事をのんびりやろうかと思ってマス。

家事のんびり宣言。

なんだか昨日、ちょっと疲れちゃって。
たいした仕事してなかったんですけどね～。

でもでも、月曜日は結構家事頑張ったんですよ～。（別にいばることないか）
ま、普通に洗濯、掃除、アイロンがけ、買い物をして、普段掃除しないところをちょっと念入りに
掃除したんです。
あ、あとぷーのカットもちょっとした大仕事。ぷーのお散歩も行ったしね。（それは普通のことか）

普段掃除しないところというのは玄関の下駄箱の上をモップで拭いたり、トイレのドアの上のところを
拭いたり、玄関の手の届かないところの電球を替えたり・・。

ま、頑張った大半は手の届かないところをどうこうしたというだけなんですけどね。

だって、下駄箱は普通に脚立を使っても手が届かないので、危ないけれどその上にお風呂の椅子を
乗っけてその上に立って・・・。
それでもやっと見えるかどうかっていう下駄箱の上を長いモップを使って・・。

電球もそのお風呂の椅子を乗っけた脚立で思い切り手を伸ばして電球をはずして・・。
（よく考えたら、恐くて足が曲がって立ってたので、手を伸ばさなきゃならなかったんですね）

　

なんだかこうやって書くとたいしたことじゃなかったけど、夫にはいばってそう言ってたんです。

で、電球はずしたはいいけれど取り付けはやってなくって、夫に頼んだんですが、
夫はお風呂の椅子は使わずに脚立だけで手が届いたんですね～。

なんだ～、そんなことなら夫にやってもらえばよかった

翌日首が痛かったのはきっとこのせいだったのね～。

今度からは夫に全て頼みましょ・・・。










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