＊イチジク入りロールケーキ＊

＊イチジク入りロールケーキ＊

久しぶりにロールケーキを作ってみました～♪

一時ハマってましたけどそれからずいぶんと作ってなかったわ。

ちゃんと作れるかどうかわからなかったので、以前に作ってた半分の大きさで作ってみました。

フルーツ入りのロールケーキが一番好きなんだけど、買い物に行ってなかったので、我が家にあるフルーツが冷蔵庫にあったもう傷みかけでヤバイかも・・と思ってたイチジクだけ。

皮を剥いたら無事だったので、使っちゃいました～。

使った型は、揚げ物用のバット。

卵・・・・２個
砂糖・・・４０g
サラダ油・・大さじ１
水・・・・・３０cc
小麦粉・・・３５g

生クリーム・・・１００cc～１５０cc
砂糖・・・・１０～１５g
イチジク・・・３個

オーブンを１８０度に温めておく。
卵を白身と黄身に分けておく。
ボールに卵黄に砂糖の半分の量を入れて泡だて器で白っぽくなるまでかき混ぜて、サラダ油を加えて混ぜ合わせたら、水も加えてさらによく混ぜ合わせます。
そこに小麦粉をふるいながらゴムべらでさっくりと混ぜます。
別のボールに卵白を入れて残りの砂糖を加えて角が立つまであわ立てたらもう一つのボールのほうに少しづつ加えて混ぜ合わせます。
クッキングシートをひいた型に流しいれ、オーブンに入れて１３分焼きます。
焼きあがったらクッキングシートを広げてその上に逆さにひっくり返して乗せて冷まします。

生クリームに砂糖を加えてしっかりあわ立てて、生地が冷めたら生クリームを塗って、細かく切ったイチジクを散らして巻き込みます。
ラップで包んで冷やしたら、切り分けます。


私は生クリームを多めに泡立ててしまったので、周りにたっぷり塗ってみました。　



小さめなので迫力はありませんがなんとかできました～。

お菓子作りは続けてないとダメですね～。コツを忘れちゃったりして。

イチジクはつまみ食いしながら入れてたので、もう少し量があってもいいかも。

ロールケーキは生地がふわっとして意外に軽く食べれてしまうので、これは夫と二人で１本ぺロッと食べれちゃいそう。

久しぶりのロールケーキ、美味しかったです☆



なんだか作り始めるまではなんだかお菓子作りって大変な気がしてしまうんですが、これくらいのものなら本当に簡単ですぐできちゃう。

泡だて器があるからその辺は楽できてますからね。

でも、最近お菓子を作っては昼間と夕飯後に食べてるので、ちょっと太ってきましたよ～・・・。

しかもスイーツだけでなく夕飯もお昼ご飯もしっかり食べちゃってるし・・・。

ま、美味しく感じるうちはあんまり太るのどうのって考えたくないですけどね～・・。

そのうちまたダイエットの話をしだしたらいよいよヤバイんだって思ってくださ～い。（いや、実はもうすでにヤバイんですけど・・）





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