＊豆腐・豚・葱揚げ饅頭・柚子風味＊と＊親子丼＊の夕飯

＊豆腐・豚・葱揚げ饅頭・柚子風味＊

月曜日の晩ご飯。

この日は食べたいものがあったので、それにプラスするものを最初にちょこちょこっと作り、まずはそれでビールです。

豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをして水切りをしておきます。
ボールに豚ひき肉、みじん切りした葱、水切りした豆腐、塩少々を手で崩しいれ、片栗粉を加えて手でこねます。
空気を抜くようにして丸く形を作り、片栗粉をまぶして低温の油で揚げます。
器に盛り付け、三つ葉、柚子の皮を散らし、柚子ソルトでいただきます。



豆腐でふわふわ～♪

この手のものはよくやるので、我が家では定番にはなってますが久しぶり。

個人的には葱ではなくニラが入ってるほうが好みですが、柚子と合わせるとなると葱のほうがいいようです。

ニラよりも上品な感じがします。

熱々で食べるのが美味しい♪



＊茹でキャベツと、ザーサイのお惣菜＊

ざっくり切ったキャベツを茹でてしっかり水気を切り、ザーサイを適当に切ってあわせて、少々の麺つゆ、天然塩とごま油を合わせただけです。

これがなんだかとっても美味しい♪

夫にも好評。ちょっとした箸休めになりました。

さて、この日食べたかったものとは・・・。



＊親子丼＊

見た目にキレイじゃない（汗）。

あさ鍋がないので普通の鍋で作ったために、卵が崩れて沈んでしまいました。

鶏肉はタレにつけておいてから煮ました。

三つ葉は火を通さず、最後に盛り付けて・・これは私の好みで。

夫に

「つゆだくにする？」

と聞くと

「つゆだく、つゆだくぅ～♪　た～っぷりかけて、つゆにご飯が浸っちゃった感じでもいいからさ～♪」

という返事。

この人って親子丼の評価は低かったはず・・。なんかとっても期待してるような・・。

「昔、母親が作った親子丼が今ひとつだったんだよな～。」

ということ。ま、順番で言ったら丼の中ではカツ丼が一番、かき揚げ丼が２番かな・・。うな重じゃなくってうな丼だったら、それも上位に入るから親子丼は当然下位になってしまいますよね。

でも、この日は喜んで食べてましたよ～。お代わりしたいくらいって・・。

私は親子丼は大好きなので、これを実は昼間一人で食べようかと思ってたんです。

でも、そうなると夫はきっと後から食べたかったっていうに違いない。

そう思って夕飯にやって大正解。

丼物を夕飯に食べるなんて我が家ではとっても珍しいこと。

たまにはいいのかも・・。そのおかげで酒量がちょっと減ったような気が・・。

しかし食べ過ぎて体重は増加しますけど・・。




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