＊鶏の柚子胡椒焼き弁当＊

＊鶏の柚子胡椒焼き弁当＊

いや～、今日はお弁当間に合わないかと思った～！！
焦りました～。

自分が何を作ろうとしてるのか方向が見えなくなった！！そういうことってありますよね？？
ウン、きっとあると思う・・。



＊鶏の柚子胡椒焼き＊

えっと・・。焦げました

でも、皮の部分が焦げてまるで鴨みたい？意図したかのようになったので
これはこれでよしということで・・。

酒、みりん、砂糖、醤油、柚子胡椒を入れたタレに鶏胸肉を漬け込んでおきます。
しばらく漬けたら汁気をキッチンペーパーでふき取って小麦粉をまぶして多めの油で焼きます。

焦がしてしまいましたが、お味は抜群に美味しい♪




＊さつま芋のレモン煮＊

さつま芋を、水、レモン汁、塩少々で煮ました。
これ、とっても美味しいんだけど、夫にスイーツっぽいってことを言うのを忘れちゃった！

＊牛肉のしぐれ煮＊

さやえんどうとニンジンは薄味で煮て、彩りにしました。
本当はこれらは別のものになるはずだったんですよね。でも間に合わなくってこういう形になりました。





＊卵のグラタン＊

タマネギ入りのホワイトソースを作って、ゆで卵を切って合わせてアルミカップに入れてオーブントースターで焼き色をつけました。
ホワイトソースを作ってたから、いろんなものが間に合わなくなっちゃったんですね・・・。





大きな梅干しは、去年漬けた自家製です。



ひゅう～

今日もなんとかお弁当ができました～。夫が出かける５分前

そう思ってたら

｢今日は、ちょっと遅く出かけるからそんなに焦らなくても大丈夫だよ。｣

と夫に言われました。ほっ　よかった～。

で、ちゃんと写真を撮ることもできて、無事ここにアップできたというわけでした！






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