＊鯵の大葉巻きフライ弁当＊

昨日の朝は自分のためにお弁当を作りました。

先日自分用に作ってみて、これからも頑張って自分のために作ってみようかなと思って・・・

本当にやれるかな～と自信はなかったんですけど、ちょっとやる気を起こしてみました。

前日に夕飯後うたた寝をしてしまったこともあって、夜中に起きてたりして、朝起きるのが辛かったんですけどね。



＊鯵の大葉巻きフライ弁当＊

出来上がりを写真に撮ろうとしてうっかりお弁当箱を落としそうになってしまいました。

危ない、危ない（汗）。

ご飯の上のふりかけがとっ散らかってるのはそのせいです（笑）。



＊鯵の大葉巻きフライ＊

ただしくは大葉の鯵巻きフライかな？

前日の、鯵を三枚におろしたものを翌日用に残しておいたので、それで大葉を巻いてフライにしました。

前日の残りがいろいろあったので、本当はそれだけでもお弁当が作れたのですが、これは新たに朝揚げました。

お弁当の揚げものは朝揚げたほうが美味しいですからね。



＊ポテトサラダ＊

＊葱入り卵焼き＊

＊海老入りグラタン＊

＊かぼちゃの煮物＊

＊三つ葉の胡麻和え＊

ポテトサラダとかぼちゃの煮物は前日の残りです。

卵焼きは、フライに使う卵の一部を使ってそれに前日きざんで残った葱を入れて焼きました。

海老入りグラタンは、少量だけ作りました。

玉ねぎは薄切りにして電子レンジでしんなり加熱したものを使い、ベーコンと合わせてバターで小麦粉を絡めて炒めます。
牛乳を加えてローリエを加え、塩・コショウで味付けして、よく混ぜたら、アルミカップに入れてモッツァレラチーズを乗せてオーブントースターで焼き色をつけます。

三つ葉の胡麻和えも器に水を張り、電子レンジで加熱して、作りました。



おやつ付き～。

大好きなチュイールを持っていきました。

いつも仕事の日は、お弁当の他にオヤツ系も買ってしまうんです。

その日によって違いますけど、ケーキとか、プリンなんかを食べちゃってます。

そしてその他に最近はチョコレートを必ず一箱食べてるんです。

昨日はそのチョコレートを封印してオヤツは手作りクッキーのみにしました。

会社の後輩の女の子にも差し入れ。



なんとかお弁当を作ることができました。

仕事の日はゴミだしもあるので、大忙し。

夫がお弁当を持っていってるときでも私の週二日の仕事の日のお弁当はお休みしてましたからね。

でも、全部やり終えると充実感があります。

お昼もゆっくりできますからお弁当を持っていくのを習慣にするのもいいかもしれません。

これからも頑張って作れるかな～。



　過去のお弁当はこちらにまとめてます。



クリックしていただけるとランキングに反映します。よろしくお願いします＞o＜