＊真カジキのムニエル・バジル風味＊と＊カップdeラザニア＊弁当

＊真カジキのムニエル・バジル風味＊

今日のお弁当です。
真カジキを買ってきたので、早速お弁当に。

カジキは両面にクレイジーソルトをふり、小麦粉をまぶしておきます。
フライパンにバターをひいて、スライスしたニンニクを炒め、カジキを両面焼きます。
さらに白ワインを大さじ１加えて蓋をして、蒸し焼きにしました。

ちょっと味見をしたら魚臭さが気になったので、皮目のほうにバジルペーストを塗り、
さらにオーブントースターでカリっと焼きました。
一緒に焼いたしいたけと、レモンを添えて。




＊カップdeラザニア＊

アルミカップでラザニアを作りました。
先日作ったときのミートソースがちょっと残ってたので、それを利用しました。
ラザニア用のパスタをゆでて、クッキー型で抜いて、ミートソース、ゆで卵、チーズを重ねて、オーブントースターで焼きました。

ホワイトソースはなしです。




二つ焼いたので、私も冷めてから食べてみました。
フムフム、そりゃ熱々が美味しいですけど、お弁当なので、これはこれで食べれるじゃん！（って今思ったの？私。）
夫の会社は電子レンジもあると聞いてるので、レンジで温めてもいいしね。




＊焼き大根＊

これも昨日の煮物の再利用。
油をひいたフライパンで昨日の煮物の大根を焼いて、焼き色がついたら、醤油を流しいれて片面だけ、香ばしく醤油味にしました。




今日はスイーツも入れてあげました。
切り方が雑ですが・・。






最近、お弁当のおかずが多いと夫から言われたので、今日は詰め方をがさっと詰めて、
キャベツとか、プチトマトを入れました。

おかずとご飯のバランスを考えながら食べてるという夫ですが、最近は、ご飯を食べきってしまってもまだおかずがあるということで・・。

じゃ、生野菜ですきまを埋めようとこんな感じになりました。

「いつもキレイに詰めてくれてるんだけどね、僕が食べるときは、ちょっとこんな見た目とは
違ってるんだよ。
文句じゃなくってね、kappaが知らないかと思って・・。」

わかってるぅ～。だって蓋をするとき、ぎゅ～って無理やり詰めてますから・・。
だからつぶれた感じのお弁当なんだよね、知ってます。

お弁当ってそういうものだから。



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