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おうちでゆるゆる、 ビール飲んで                   つまめる二人料理中心に紹介します・・・*
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*真カジキのムニエル・バジル風味*

今日のお弁当です。
真カジキを買ってきたので、早速お弁当に。

カジキは両面にクレイジーソルトをふり、小麦粉をまぶしておきます。
フライパンにバターをひいて、スライスしたニンニクを炒め、カジキを両面焼きます。
さらに白ワインを大さじ1加えて蓋をして、蒸し焼きにしました。

ちょっと味見をしたら魚臭さが気になったので、皮目のほうにバジルペーストを塗り、
さらにオーブントースターでカリっと焼きました。

一緒に焼いたしいたけと、レモンを添えて。




*カップdeラザニア*

アルミカップでラザニアを作りました。
先日作ったときのミートソースがちょっと残ってたので、それを利用しました。
ラザニア用のパスタをゆでて、クッキー型で抜いて、ミートソース、ゆで卵、チーズを重ねて、オーブントースターで焼きました。

ホワイトソースはなしです。




二つ焼いたので、私も冷めてから食べてみました。
フムフム、そりゃ熱々が美味しいですけど、お弁当なので、これはこれで食べれるじゃん!(って今思ったの?私。)
夫の会社は電子レンジもあると聞いてるので、レンジで温めてもいいしね。




*焼き大根*

これも昨日の煮物の再利用。
油をひいたフライパンで昨日の煮物の大根を焼いて、焼き色がついたら、醤油を流しいれて片面だけ、香ばしく醤油味にしました。




今日はスイーツも入れてあげました。
切り方が雑ですが・・。






最近、お弁当のおかずが多いと夫から言われたので、今日は詰め方をがさっと詰めて、
キャベツとか、プチトマトを入れました。

おかずとご飯のバランスを考えながら食べてるという夫ですが、最近は、ご飯を食べきってしまってもまだおかずがあるということで・・。

じゃ、生野菜ですきまを埋めようとこんな感じになりました。

「いつもキレイに詰めてくれてるんだけどね、僕が食べるときは、ちょっとこんな見た目とは
違ってるんだよ。
文句じゃなくってね、kappaが知らないかと思って・・。」

わかってるぅ~。だって蓋をするとき、ぎゅ~って無理やり詰めてますから・・。
だからつぶれた感じのお弁当なんだよね、知ってます。

お弁当ってそういうものだから。




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無題
お弁当の盛り付け、難しいですよね~
綺麗なままで持って行ってほしいけど、
そんなの無理だしぃ・・仕方ないですよね!

旦那様、いつも彩り綺麗なお弁当で
会社でも鼻が高いでしょうねぇ~☆
majanami URL 2007/12/05(Wed)17:48:39 編集
無題
おかずが多いいなんてなんて贅沢な悩みでしょう
私ならたくさんあるとうれしいですよ。それにお弁当でバジル風味なんて超豪華 こんなお弁当デパートやデリで買うと1500円はするでしょう と思います。うちの会社でも(私も)せいぜい700円のお弁当を食べている男性人は羨ましいでしょうね^^
330 URL 2007/12/05(Wed)21:02:07 編集
無題
kappapoohさん、こんばんは!

いつもすごい弁当で感心しています。
僕も弁当は嫁さんと僕の2人分を作っているのですが、ほとんどが冷凍食品のオンパレードです(笑)

あ~こんな弁当食べてみたいです!
kent URL 2007/12/05(Wed)21:45:13 編集
majanamiさま☆
そうなんですよね~。がさっと詰めればまだキレイに持っていけるでしょうけど、はみ出るほど詰めちゃうと、べちゃっとつぶれてしまうってことはわかってるんですけどね。

夫のお弁当は誰にも見られることなく、食べているようで、見栄えはハッキリ言って関係ないようです^^;。
だから、飾りのプチトマトはいらないって言われちゃいます^^;。
kappapooh 2007/12/06(Thu)00:15:57 編集
330さま☆
おかずが多いというよりも、ご飯とのバランスなんでしょうね。
ご飯は少なめに入れてるので、最後はご飯で締めくくりたいのかも・・。
バジルペーストは、市販のものですから、豪華って感じではないですぅ~^^;。
夫は、お弁当を作ってあげる前は、ダイエットのつもりもあって、おにぎり2個とそれと揚げ物みたいなお昼をコンビニかスーパーで買っていて300円くらいのお昼だったようです。
お弁当作るからお昼代ちょうだいって言ったら、300円って言われちゃいました^^;。
300円でもくれたら嬉しいんだけど、当然もらえません。お金の出どころは一緒だって言って・・。
kappapooh 2007/12/06(Thu)00:22:02 編集
kent さま☆
こんばんは~。
お弁当、続けられる限りはと思って頑張って作ってるんですよ~。
冷凍食品って当たりはずれがありますよね。最近の冷凍食品事情を知らないので、買えないんです・・。
それにしてもkentさんは奥さまの分のお弁当も作ってるなんて尊敬です!
お料理は全てkentさんの担当なんでしょうか?
素晴らしすぎます☆
kappapooh 2007/12/06(Thu)00:25:26 編集
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