＊バジルチーズ・チキンロールカツ弁当＊

＊バジルチーズ・チキンロールカツ弁当＊

今日は、本来仕事の日ですが、訳あってしばらくお休みするので、夫にもお弁当を作ってあげれました。






＊バジルチーズ・チキンロールカツ＊

鶏胸肉を半分の薄さに、端の部分は残して切り、開いて、クレイジーソルトをふりかけておきます。
ジェノバペーストをぬり、クリームチーズを挟んで、衣をつけてあげます。

一緒にプチヴェールの下半分に衣をつけて揚げて、付け合せにします。




＊玉子焼き＊
＊ブラウンシチューの野菜＊
＊かぶの炒めもの・ツナ和え＊

玉子焼きはチキンカツの衣に使う卵を半分残して焼きました。
この日最後の１個だった卵、大事に使わなくちゃね♪

昨日のシチューの残りを温め直して、ごろごろの野菜の中からジャガイモ、ニンジン、マッシュルームを入れました。

かぶは、油でさっと炒めて塩・コショウし、ツナで和えました。





昨日の天むす弁当が、美味しかったようで、夫は

「お弁当、美味しかったよ～。」って。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

そっか、天むすがよかったかな？

「天むすだけじゃなくって、肉を味噌で炒めたのも、サラダも、大根も全部美味しかったな～。
でも、今日だけじゃなくって、毎日かなり美味しいよ。ホントに。」

またやる気にさせるようなことを。うまいな～。

いつも夫にとって、お弁当がいいのか外食がいいのか、どうなんだろって思ってました。

そう聞いても、
「そりゃ、お弁当のほうがいいさ。」
とは、言ってくれてた夫。

それでも、改めて美味しいって言われるとお弁当作ってよかった～って思わせてくれます。

夫は、普段、その日のうちにお弁当箱を差し出すときに、美味しかったときはそう言ってくれるのですけど・・。


私なりに考えてるのは、一応メインのものはいろいろ毎日変えてるんです。
飽きないように。

でも、そのうち同じものを繰り返すことになるでしょうが・・。

考えられる限りは、そうしてみようと思ってます。


食べ盛りのお子さんがいる方は、量も多いでしょうし、毎日かかさず作らなきゃならないときに
メニューに困るっていうのを聞きますが、最近やっとそのご苦労がわかってきました。

何にしようか決まれば早いのですが、頭の中であれこれ考えてるうちは憂鬱になってしまいます。

夫は、
「おにぎりだけでもいいし、ソーセージと卵焼きだけでも俺は十分なんだよ。」

と、言いますが・・。

そのうち、そんなお弁当にしちゃうかもしれませんけどね。

まだまだ今は楽しんでお弁当作ってます。








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