＊かぼす風味の鶏の煮込み弁当＊

＊鶏肉の煮込み・かぼす風味＊

最近、このミニ鉄鍋が大活躍。

その日の朝にお弁当のおかずを作る私。お弁当用に煮込み料理なら、これだ～って気づいたんです。

小さいので、夫一人用ならこれで十分ってね。

そうそう、これは夫の今日のお弁当の一品です。





＊かぼす風味の鶏の煮込み弁当＊



鶏もも肉は適当な大きさに切って、片栗粉をまぶしておきます。
油をひいたフライパンでさっと揚げ焼きします。
鉄鍋に麺つゆ、水、酒、砂糖で合わせたタレ、かぼすの輪切りを入れ、鶏肉を入れて蓋をして煮込みます。

お肉が柔らかくて、かぼすの香りがさわやかです♪




＊うずらの卵のベーコン巻き＊

以前うずらの卵のベーコン巻きが好きだって言ってたので、今日はお弁当に入れてみました。
椎茸のベーコン巻きも作って・・。



＊かぶの柚子塩和え＊
＊かぼちゃの煮物＊

かぶはくし型に切って（お弁当用に小さめのくし型にしてみました）、柚子塩で和えて、柚子の皮を添えました。

かぼちゃの煮物も鉄鍋で煮ました。




今日の一押しはやっぱり鶏肉の煮込みかな？
二切れだけ残ったので、それで私もご飯を食べましたが、ご飯がすすむぅ～。
美味しかったです♪




夫の会社には電子レンジもあるのでお弁当を温めて食べることもできるのですが、昨日夫が言ってたのは・・

「ご飯を温めて食べてみたんだけどさ～、もちろん温かいご飯は美味しいけど、お弁当は冷めてしまったご飯が何故か美味しく感じるんだよな～。」

そうそう！私もそう思う！
手作り弁当ってそういうものかもぉ～。
お弁当屋さんで温かいお弁当を買ってくるならそれはそれでいいんだけどね、手作りのお弁当は冷めてても美味しいんだよね～。
それが、お弁当なんだよね。


ってことで、私も冷めた状態で、いつもお弁当の残りを食べています。







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