忍者ブログ
おうちでゆるゆる、 ビール飲んで                   つまめる二人料理中心に紹介します・・・*
カレンダー
07 2017/08 09
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
フリーエリア
最新コメント
[11/12 SLT-A77]
[05/24 クーヤTOM.]
[05/08 すず]
[04/25 hi-ko]
[04/25 olive]
[04/24 coron]
[04/23 よしみ]
[04/23 コナ]
[04/22 miya]
[04/22 kumakichi]
[04/22 パンプキン]
[04/22 ゆず]
[04/22 セレンディピティ]
[04/22 aho-T]
[04/22 のりたま]
プロフィール
HN:
kappapooh
性別:
女性
バーコード
ブログ内検索
カウンター
アクセス解析
[302] [301] [300] [299] [298] [297] [296] [295] [294] [293] [292]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。



昨日は肌寒かったですよね~。

雨が一日中降り続いてて・・。

と、いうことで温かいものが食べたくなって・・・

*タイ風カレーラーメン*

を作りました。



午前中にハーブの苗の植え替えをした時に、コリアンダーの茎が何本か折れてしまったので、それを早速使ってみたかったので、タイ風カレーがいいかな~と思って。

材料は適当に。

麺はマルタイラーメンをつかいました。

生姜、ニンニクのみじん切りを油で炒めて玉ネギを加えてさっと炒めます。
お湯を沸かして、炒めた玉ネギを加えて、鶏ガラスープ、カレーパウダー、ガラムマサラ、クミンを加えて煮ていきます。
水にココナッツミルクを溶かして加えて、ココナッツロングもいれました。
コリアンダーの茎を細かく切って入れて、ラーメンが茹で上がったら湯をよくきって器に盛り付け、スープを入れます。
コリアンダーを添えて出来上がり。


唐辛子を入れるのを忘れちゃった!

味を見ながら作ってるのでホントに適当ですが、ココナッツミルクとコリアンダー(パクチー)でいきなりタイ風なラーメンになりました~。



友達にもらったコリアンダーの苗。以前ももらったのですが、すぐに枯れてしまいました。

大きなプランターに植え替えたけど、ちゃんと育つかどうか・・。

コリアンダーが家でいつでも使えるようなら本当に嬉しいんだけどな~。





すごく適当なお昼ご飯ですが、自分としては満足でした~。






クリックしていただけるとランキングに反映します。よろしくお願いします>o<
にほんブログ村 料理ブログへ
PR
この記事にコメントする
お名前
タイトル
文字色
メールアドレス
URL
コメント
パスワード
無題
kappapoohさん、こんにちわ~♪

タイ風カレーラーメン、おいしそ~♪ 私ココナッツ風味、
大好きなんですよ~(*´∇`*) おいしそ~♪
これ全然適当ランチじゃないですよ!!!
私だったら、間違いなくこんなに丁寧に
自分ランチ作らないですもん!!! スッゴク
美味しそうだし、スッゴクちゃんと作ってあって、
ホントkappapoohさん、素敵です(*´∇`*)♪
adu 2008/04/25(Fri)11:24:20 編集
無題
これ絶対美味しい~
好みです!
グリーンカレーに素麺が大好きでよくやるんですよ~♪
その食べ方が彼はかなりびっくりだったみたいで
「そ、それ美味しいの?」と言われて
「美味しいよ~食べる?」と聞いても食べてくれません。笑
美味しいのに~!!
今度無理やり食べさせよう。笑
ラーメンの麺もいいですね~素麺より満腹感がありそうです!
今度はラーメンかな~
コナ URL 2008/04/25(Fri)12:43:26 編集
adu さま☆
こんにちわ~♪

ココナッツ風味、嫌いな人も多いですよね~。
私も昔はなんかダメでした。でも今はすっごく好きです^^。
パクチーがあると絶対やりたくなっちゃうんですよね~。
絶対コレが食べたいって思ったから、ラーメンのスープは無視して麺だけ使っちゃいました^^。
主婦のみなさんは、結構贅沢なランチをカフェやレストランでよく召し上がってらっしゃいますけど、私はそういうことも滅多にないので、ランチは結構手間はかけても気にならないんです。
ま、でもこの程度の手間ですけどぉ^^;。
kappapooh URL 2008/04/25(Fri)17:22:37 編集
コナさま☆
あ、私も素麺でやろうかと悩んだんですよ^^。
でも素麺は最近よく食べてたから、あえてラーメンにしました。
素麺のほうが合う気もしますね~、こういうのって。
ココナッツミルクが入るだけで、絶対普通のカレーとは違うものになりますものね~。
美味しいのに理解してもらえないなんて残念ですよ~。
今度無理やり彼に食べさせてあげて~^^。
kappapooh URL 2008/04/25(Fri)17:25:27 編集
この記事へのトラックバック
この記事にトラックバックする:
忍者ブログ [PR]