ストウブのスキレットで焼くお好み焼き

日曜日、夫が

「粉物が食べた～い！！お好み焼きとか、たこ焼きとか・・。
お好み焼き食べに行こうか？」

と言い出しました。

「食べに行かない！でもウチで作る。」

日曜日に出かけるのって、苦手・・・。出かけるくらいならウチで作ったほうがいいのだ。

たこ焼き型はないので、お好み焼きを作ることにしました。



ちょうど長芋もあったしね。

＊お好み焼き＊

基本生地
小麦粉・・・・・・・１００ｇ
長芋・・・・・・・・５㎝くらいの長さのものをすりおろしておく。
和風だし・・・・・・小さじ１
水・・・・・・・・・１カップ～１カップ半

お好み焼き４枚分
豚バラ肉・・・・・・８枚
天かす・・・・・・・適量
キャベツ・・・・・・３枚
卵・・・・・・・・・４個

青海苔・・・・・・・適量
だし粉・・・・・・・適量
紅生姜・・・・・・・適量
かつおぶし・・・・・適量

ソース・・・・・・・適量
テンメンジャン・・・少量
マヨネーズ・・・・・適量

今回は基本生地を作っておいて、焼く直前に一人分づつカップに入れて、刻んだキャベツ、天かす、生卵を入れてかき混ぜて油をなじませたフライパンに流し込んで豚バラ肉を乗せて焼きました。

お店っぽくね。

焼き上がりに青海苔、だし粉をふりかけて、トンカツソースに、テンメンジャンを加えたソース（お好み焼きソースの代用）を塗って、マヨネーズをかけて、かつおぶし、紅生姜を乗せます。

実は最初かつおぶしを忘れてました。だし粉もあったので、なくってもよかったのですが・・。２枚目以降に思い出して追加～。




最初、厚めに焼いたのですが、夫が

「今度はもう少し薄いのがいいな～。」

というので、２枚目は薄く焼いてみました。かつおぶしたっぷり乗せて。

厚めの天板で焼くのがいいのでしょうが、ないのでストウブのスキレットと、タジン鍋を使いました。

これが厚めに焼くお好み焼きにはいいかな～と思って。

これがいい感じ～。焦げずにじんわり焼けて優秀です♪




結局一人２枚づつ食べちゃいました。お腹いっぱい～！

でもとっても満足～♪

こんなにお腹が膨れたらもう夜はいらないな～と思うくらい。

お好み焼きもたまにはいいですよね。

でもお店で食べると１枚ですむのに、家で食べるとどうして２枚とか食べちゃうんでしょうかね～。

ボリュームもそんなに変わらないとは思うのですが・・。

明らかに食べすぎです・・・。





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