＊オードブルプレート＊ホワイトアスパラと生ハムのカルボナーラ風＊

＊オードブルプレート＊

土曜日の昼間ですけど、なぜかこんなものを急に作りたくなりました。

理由は、このお皿を買ってきたから～♪

１００均でね♪

って、最近の１００均ってすごい品揃えなんですね。びっくり！

いつも行ってたところは規模が小さかったみたいで、今回行ったお店は広くていろんなものが売ってて興奮しちゃいました。

器も普段行くところなら絶対こんなのいらないって思うのに、今回行ったお店はこれが１００円ならいいんじゃない？っていうものもいっぱいあって・・・。

思わず買ってしまいました。で、早速使わなくちゃね～。



イチジクの生ハム巻き、カマンベールチーズと牡蠣スモーク（市販品）、スモークサーモンのタルタル（バジル入り）、ツナ入りオリーブ（市販品）。

ただ盛り付けてみたかった・・・。

スモークサーモンは、オリーブオイルとレモン汁で和えてあります。

生ハムイチジクが美味しい♪





＊ホワイトアスパラと生ハムのカルボナーラ風＊

久しぶりにパスタが食べたくって、作りました。

ホワイトアスパラが、今お安くなってますよね～。春は高かったのに。

ホワイトアスパラを使ったパスタが食べたかったんです。



生ハム・・・・・・長めのもの１０枚
ホワイトアスパラ・・・・７～８本
にんにく・・・・・１かけ
酒・・・・・・・・大さじ２
生クリーム・・・・大さじ２
全卵・・・・・・・１個
卵黄・・・・・・・２個分
粗挽きコショウ・・適量
パルメザンチーズ・・適量
塩・・・・・・・・・適量

生ハムは、１cm幅くらいに切って、半分はトッピング用に残しておきます。
ホワイトアスパラはゆでて、斜めに１cmくらいの幅に切っておきます。
オリーブオイルをひいたフライパンに、スライスしたにんにくを入れて炒めます。
香りがたってきたら、生ハム、ホワイトアスパラを入れてさらに炒めて、酒を加えます。
酒を沸騰させたら、生クリームを加えいったんふつふつとさせたらパスタの茹で汁大さじ２～３を加えてフライパンをゆすります。
塩気が足りなかったら、ここで塩少々加えます。（パスタや生ハムに塩気があるので、なくてもいい。）
フライパンの火を止めて、茹で上がったパスタをフライパンに入れてさっと混ぜ合わせたら、混ぜ合わせた卵を入れて余熱でさっと合わせてパルメザンチーズ、粗挽きコショウをふって出来上がり。
器に盛り付け、生ハムを散らします。



夫と、顔を見合わせて、「美味～い。」

久しぶりのパスタだからかな～。

ホワイトアスパラの甘みと生ハムの組み合わせもよかったかな～。

美味しく感じました～。




昨日は、夕方友達がやってきて、お寿司を買ってきてくれました。それをいただきながら、私は天ぷらを揚げて、一緒に食べました。

ちょっとあわただしくってその後用事のあった友達は帰っていきましたが・・。

みんなで企画したパーティーがもう後一週間にせまってきて、その打ち合わせもあって、いろいろこの友達と毎週のように何かしら食事を一緒にしています。

気がつけば後一週間か～。楽しみなパーティーですが、まだまだ内容はシークレット。

いや、特に内緒にする理由はないんですけどね。（汗）

でも、パーティーに参加してくれるお友達も何人かこのブログを見てくれているので、今はまだ内緒なんです。

こまごまと忙しいこともありましたが、充実した日々でもあり、パーティーのことでなにかとこの友達と会うことも多くて、それも楽しいひとときなんです。

ぷーや、びーちゃんも友達が来ると大興奮ですからね～。







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