＊牡蠣フライプレート＊

＊牡蠣フライプレート＊

義母のお見舞いに病院に車で行って、帰りに遅くなった夫を迎えに行って結構遅くなってしまったので、急いで夕飯を作りました。

牡蠣が買ってあったので、牡蠣フライです。

おっと～、でももういろいろ作ってる時間もない！

もう一皿でいいや～って感じです。（決してお洒落なワンプレートのお料理じゃありません）

牡蠣フライ、ブロッコリーのフライ、ベーコン、ルッコラ、レタス、スモークサーモンってね。

車の中で夫とずっと話しながら帰ってきましたが、夫が

「遅くなったから、どこかに寄って外食でもしようかって考えてたけど、家に着いちゃったね。」

もっと早く言ってよ！

でも、牡蠣も食べなきゃならなかったので、ま、いいか。

なんかやっつけの感じでしたが、この日のポイントは・・・





午前中にやっていた、この地方の情報番組で、牡蠣フライのプロのコツというのをやっていて、それをやってみました。

衣に牛乳を加えるというもの。
卵、牛乳、小麦粉を合わせたものをよく混ぜて、そこに牡蠣をくぐらせてパン粉をつけて揚げるんです。


でも・・・、こうやることでどうなるっていう肝腎なことを聞き逃しました！
臭みが取れるのか、ふんわり揚がるのか、ミルクは牡蠣と相性がいいからだったのか・・。

夫に聞かれて何も言えませんでした・・・

ま、そんなことはどうでもいいんですけどね～。美味しくいただきましたから。
ベーコンは何故添える？と聞かれると困りますが、ベーコンと牡蠣が相性がいいから、とか夫がブロックベーコンが好きだからくらいしか言えません。
そこにあったから。


牡蠣はもちろん美味しかったのですが、ブロッコリーのフライも美味しかったので、追加はブロッコリーで。（牡蠣はもうないのでね）

夫は、
「まあ、俺はブロッコリーがどうのっていうよりは、パン粉が揚げてあるのがいいんだけどね～。
いや、むしろパン粉の塊が揚げてあったらもっと嬉しいかも！」

ヘンなことを言い出しましたよ～。

じゃ、パン粉の塊を揚げてあげようか～。

卵の生地がパン粉の上に落ちて固まったものを集めて一塊にして揚げてあげました。

どうよ～。

「いいんじゃな～い♪なんかパン食べてるみたいで。」

へ～。

「ま、でもブロッコリーのフライのほうが美味しいんだけどね。」

なんなのよそれ！

最近、なんだかやっつけの夕飯になってしまってます。

また、ちゃんと時間ができたら美味しいもの（？）作ってあげるからね～。







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