＊唐揚げ弁当＊と＊定番のごま味噌鍋＊

昨夜は、仕事帰りに夫と義母の見舞いに病院に行って、先生に退院の日程などを相談してきました。

今月末にようやく退院できるようで一安心。この週末には一時退院して日常生活ができるかどうかを
見てみようということで、義母も早く退院したかったので、これでなんとなく一区切りがついたようです。

義母も、元気だし、入院生活も退屈ですからね。

さて、その帰りに夫が
「今日は忘れずに言うけど、もう遅いしどこかに寄って外食する？」

と聞いてくれました。
私が、前日にも夫がそう思ってたのに、結局いい忘れて帰ってきたことで、早く言って欲しかったってことを言ったので・・。


結局私が
ぷーちゃんも心配だし、ウチで食べよう。

と答えると
「でも、これからやるの大変じゃない？」

と夫。

私もちらっと外食でもいいかなと思ったんですけど、やっぱり家でだら～っとビール飲みたいな～っていうのもあって。



結局、鍋です。

後で気づいたのですが、最近やったごま味噌鍋・・。
あら～、そうと気づけば違う鍋にしたのに・・。

でも、夫はそうとは気づかず、た～くさん美味しそうに食べてました。

食べすぎくらいの量を食べ、汗をだらだら流しながら

「大満足じゃ～。」

そうか、そうか満足してくれたか。よかった、よかった。



というわけで、夕飯をことさらアップする必要もないので、今日のお弁当です。

夕飯がここのところやっつけですから、せめてお弁当を作らなきゃね。




＊唐揚げ弁当＊

お弁当の定番、第２弾。

でも、今日は鶏もも肉をこの後使う予定があったので鶏胸肉で・・。
ちょっとヘルシーな唐揚げになりました。




今日は、お肉を酒、片栗粉、にんにく、醤油、花椒塩、ほんの少し砂糖を加えてよく揉んで漬けておき、
片栗粉、薄力粉、強力粉を合わせた粉をまぶして揚げました。

たっぷりの黒コショウをかけて。



＊筑前煮＊

これは、今日義父に持っていくためのもの。夫のお弁当にも入れました。

前回、煮物をすごく喜んでもらえたから、また懲りずに同じものを作りました。（野菜の種類を少し変えて）



＊海苔入り玉子焼き＊
＊揚げレンコンの梅マヨ和え＊

揚げレンコンは梅を細かくして酒とマヨネーズを加えて和えました。

今朝は頭が働かなかったな～。



でも、なんとか夫が出かけるまでに出来上がって、ほっ。




その後、家事もろくにしないで、友達に電話してちょっと相談事。
ちょっとのつもりが長話になってしまいました。

相談事のだったはずが、彼女の明るさで、笑い話になって、ついつい長話になってしまいました。

小さな赤ちゃんがいる身なのに、いつも長話してしまいます。

話を聞いてもらえて、おまけに最後は楽しい気分で電話を切ることができて、電話してよかった！

彼女は私以上に明るく、前向きな人なので電話だけでも十分楽しませてもらえます。
年下だけど、よくできた人です。


さぁ、パワーをもらったので、この後がんばるぞ～！









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