＊明太・オニオンクリームパスタ＊

＊明太・オニオンクリームパスタ＊

明太子とオニオンのスープをパスタ用にしてみました。

今日のお昼ご飯です。

作り方は以前のスープとほぼ同じですが、違うのは、生クリーム大さじ２～３を加えたのと、チーズをもう１種パルミジャーノチーズを加えたこと。
そして、ニンニク１かけをつぶして加えて、後で取り出したこと。





ニンニク、生クリームを入れて、よりコクが出ました。
基本的に牛乳ベースなので、クリーム系でもそんなにくどくなく食べれます。

明太子は、賞味期限が切れていたので、夫には出さずに自分で処理しました～。

美味しかったぁ～♪




いや～、満足ぅ～♪

久々のパスタ、そして久々の一人ランチです。

夫のお弁当を作るようになって、なるべくきっちり残らないように作ってるつもりでも
少しづつ残るものがあるし、ご飯もあるのでここ最近は残りものでお昼を済ませてました。





今日は、姉に会って、その後病院に行くつもりでしたが、予定は変更して久々のんびり家で過ごそうかと思ってます。

昨夜、夫とも話して、義母も元気だし、リハビリの時間が長くなって疲れているかないうこともあるし、
私が行くと義母も気を使ってしまうので、行けない日を作ってもいいんじゃないかということで・・。

義母のことも気にはなりますが、義母の好きな詩の本と、料理の本も差し入れしてあるので、
暇な時間にそれを読むことでしょう。

ということで、今日はちょっと家のことを中心にやって、後はのんびりすることにしました。

ここのところお肌のお手入れをなまけてたので、肌もかさかさ。
お昼っからゆっくりスパ気分でお風呂に入って、マッサージやらなんやらやっちゃおうかな～♪

これは、昨日夫に話していたのですが、夫も

「ウンウン、やっちゃえば、やっちゃえば～♪」

なんで、アンタが嬉しそうに言うのよ～。と思いましたが、きっと私の気持ちになって言ってくれてるんでしょうね～。


ま、たった一日で、ここのところの怠けてたツケをちゃらにできるとは思いませんが、心身ともにくつろぐっていうのも大切かもぉ～。











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