＊オニオングラタンスープ＊とスープレシピコンテスト入賞のご報告

＊オニオングラタンスープ＊

かなり前から夫がリクエストしていたものです。

やっと作れました。
玉ねぎを炒めるのに時間がかかるから、ここのところの病院通いではなかなかできませんでした。

昨日は、時間がやっと取れて作ることができました。

玉ねぎ１個を薄切りにして、器に入れて小さじ２くらいの白ワインをふりかけてレンジで３～４分加熱します。

しんなりとなった玉ねぎを鍋に移して弱火で炒めます。

水気がなくなってきたらバター大さじ１～２を加えて弱火で茶色くなるまでじっくり炒めます。（３０分～４０分）

お湯４００ccに溶かしたコンソメと鶏がらスープ小さじ１～２を鍋に加えてさっと火にかけます。
塩気が足りなかったら塩で味を調えます。

バゲットを１cmくらいの幅に切り、ニンニクを擦り付けて、バターを塗ってトーストしておきます。

耐熱容器に鍋の中身を入れてトーストしたバゲットを入れて、モッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズを振りかけ、１８０度のオーブンで１０分ほど焼きます。

焼き色をがついたら出来上がり。


本当はグリエールチーズがよかったのですが、あいにくなかった！

オーブンを使わなくても、オーブントースターでもいいと思います。




念願かなった夫は

「美味い！！激ウマ賞～！」

ということで、喜んでおりました。

この日は、これに合わせて他にも夫のリクエストに応えたものを・・。




ガーリックトーストとブルーチーズ。

これで、ワインを開けて・・。






ベーコンブロックを厚めに切ったものとベイクドポテトというのもリクエストだったので、
バター、ハーブミックスで炒めて簡単に作りました。


オニオングラタンスープはともかく、他の二品は、これでいいの？って感じもしましたが、
スープとワインに合うもので、夫が好きなものということでこんな簡単なものになりました。



熱々のオニオングラタンスープが美味しかったな～。
昨日は特に寒かったので、体がすっかり温まりました！


そうそう、昨年レシピブログさんで募集していたスープレシピコンテストに、
私もせっせと応募してたのですが、なんと部門賞をいただきました！

思いがけず、嬉しかったです～。

いろいろ応募した中で、明太子とオニオンのスープが選ばれたんです。

よかったら、こんな寒い日に一度作ってくださいな。

レシピはコチラです。

う～ん、なんでも挑戦してみるものですね～。

ちょうど、この秋はいろんなスープを作ろうと決めてたときにスープコンテストがあるのを知ったので
わ～い、グッドタイミング～と思って、応募したのですが、まさか選ばれるとは思ってなかったのです。

もう気づいてくださった方もいて、お祝いコメントをくださってありがとうございました！

こういうのってなんか励みになりますよね～。

う～ん、おだてられて伸びるタイプの私。またがんばろうっと！






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